KBRN,Meulaboh: Tahu adalah salah satu olahan biji kedelai yang sering dikonsumsi. Di Indonesia, ada banyak jenis tahu yang mudah ditemui di pasar, seperti tahu susu, tahu sutera, tahu putih, dan tahu kuning.

Tahu kuning mendapatkan warnanya melalui proses perendaman dalam air kunyit.

Tidak hanya sebagai pewarna alami, kunyit juga digunakan sebagai pengawet alami pada tahu.

Tahu kuning juga mengandung kurkumin,vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, equol, dan asam amino .

Tidak hanya itu, tahu kuning juga mengandung isoflavoni,yang mampu meniru cara kerja hormon estrogen dan bersifat anti oksidan .

Manfaat tahu kuning.

Mencegah kanker

Tidak hanya itu, kandungan kunyit di dalam tahu kuning memiliki sifat antikanker yang dapat mencegah pertumbuhan sel kanker di dalam tubuh.

Mencegah penyakit jantung

Rutin makan tahu kuning di percaya mampu menjaga kesehatan jantung .

Hal ini karena kombinasi serat.protein dan isoflavfon pada tahu kuning mampu membantu menurunkan tekanan darah di dalam tubuh.

Dengan begitu,berbagai komplikasi akibat hepertensi,termasuk penyakit jantung,bisa di cegah

Mengatasi radang sendi

Kandungan kunyit yang ada di dalam tahu kuning mampu mengatasi berbagai gejala radang sendi, seperti nyeri, bengkak, dan kemerahan.

Hal ini karena kunyit memiliki sifat antiradang dan anti nyeri alami.

Mencegah demensia

Mengonsumsi makanan yang terbuat dari kacang kedelai, termasuk tahu kuning, dipercaya membantu meningkatkan daya ingat dan keterampilan memecahkan masalah.

Meningkatkan kemampuan otak

Anda juga bisa meningkatkan kemampuan otak dengan rutin mengonsumsi tahu kuning.