RRI.CO.ID,Mataram - Memasuki bulan suci Ramadan 1447 Hijriah, denyut aktivitas di dua rumah potong hewan (RPH) Kota Mataram meningkat signifikan. Lonjakan pemotongan sapi terjadi seiring tingginya kebutuhan masyarakat terhadap daging segar untuk menu berbuka puasa dan sahur. Meski demikian, pemerintah memastikan kondisi ini masih dalam batas wajar dan terkendali.

Kepala Bidang Peternakan Dinas Pertanian Kota Mataram Lalu Hapiludin mengatakan, rata-rata pemotongan sapi yang biasanya berada di angka 60–70 ekor per hari kini naik menjadi 66–74 ekor per hari.

“Peningkatan ini terjadi karena animo masyarakat membeli daging sapi segar selama Ramadan cukup tinggi, terutama untuk kebutuhan berbuka dan sahur,” ujarnya Selasa 3 Maret 2026.

Di Kota Mataram, layanan pemotongan terpusat di dua lokasi, yakni RPH Majeluk dan RPH Gubuk Mamben Sekarbela. Pada hari normal, masing-masing RPH memotong sekitar 30 hingga 35 ekor sapi per hari. Menurut Hapiludin, kenaikan tersebut masih tergolong moderat dan belum memasuki fase lonjakan tertinggi.

Ia memprediksi peningkatan signifikan baru akan terjadi pada H-1 Idul Fitri. Pada momen itu, total pemotongan di dua RPH bisa mencapai 100 hingga 140 ekor per hari, atau sekitar 50–70 ekor per RPH.

“Kondisi ini rutin terjadi setiap tahun menjelang Lebaran karena masyarakat menyiapkan hidangan hari raya,” jelasnya.

Terkait stabilisasi harga, Hapiludin menambahkan bahwa kebutuhan daging beku belum menjadi pilihan utama warga. “Masyarakat kita masih cenderung memilih daging segar meskipun harganya sedikit lebih mahal.” katanya.