Trik Agar Lontong Tidak Cepat Basi Dan Tahan Lama

KBRN,Manado Lontong adalah salah satu hidangan favorit diIndonesia yang sering disajikan dalam berbagai acara, seperti Lebaran, pernikahan, atau arisan. Meskipun enak dan praktis, lontong bisa cepat basi jika tidak disimpan dengan benar.

Dikutip dari laman bobo.grid.id, Berikut beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menyimpan lontong.

1.Siram Dengan Air Dingin

Agar lontong bisa bertahan lama, proses memasak juga harus diperhatikan. Lontong harus dimasak hingga benar-benar matang, atau masak selama empat hingga lima jam. Bila lontong sudah makan, tiriskan sebentar lalu siram dengan menggunakan air dingin yang matang.

Cara ini akan membersihkan sisa uap rebusan dan lendir yang ada di daun pisang pembungkus lontong.Untuk air dingi tidak harus menggunakan air es tapi cukup air bersuhu normal.Lendir yang menempel pada daun pisang harus dihilangkan karena bisa menyebabkan bakteri tumbuh dan lontong cepat basi.

2.Buka Pembungkus Daun Pisang

Lalu untuk penyimpanan, teman-teman disarankan untuk membuka pembungkus daun pisang pada lontong. Lalu pindahkan lontong ke dalam wadah terpisah untuk disimpan.Memisahkan daun pisang pada lontong akan membantu menghindari bakteri tumbuh pada permukaan lontong dan membuatnya berlendir.

3.Gunakan Stoples Kedap Udara

Lontong yang sudah dipisahkan dari daun pisang pembungkusnya perlu disimpan dalam wadah kedap udara.Kita bisa menyimpan dalam kondisi utuh atau potong lontong dalam ukuran kecil. Penyimpanan di stoples kedap udara akan membuat lontong tetap kenyal dan kering serta tidak berlendir.Selain itu, lontong juga tidak akan terkontaminasi oleh makanan lain yang ada di dalam kulkas.

4.Simpan DiKulkas Bukan Freezer

Setelah disimpan dalam wadah tertutup, masukan lontong ke dalam kulkas.Pastikan teman-teman tidak menyimpan lontong di dalam freezer,karena bisa membuat tekstur lontong menjadi rusak. Lontong pun bisa menjadi lembek dan berair saat dikeluarkan dari freezer.

Jadi cukup simpan lontong di dalam kulkas, maka lontong bisa bertahan selama satu minggu. Untuk menikmati lontong yang sudah disimpan,kita cukup mengukusnya selama beberapa menit.Itu tadi beberapa langkah untuk menyimpan lontong agar awet lebih lama.

Dengan mengikuti tips-tips ini, lontong akan tetap awet dan tidak cepat basi. Jangan lupa juga untuk selalu memeriksa tekstur dan aroma lontong sebelum menyajikannya. Selamat mencoba dan semoga lontongnya tetap enak dan tahan lama!