RRI.CO.ID, Manado - Ikan fufu goreng sous menjadi salah satu olahan ikan yang menggugah selera. Perpaduan ikan fufu yang gurih dengan bumbu sous yang kaya rempah menghasilkan hidangan sederhana, tetapi tetap memiliki cita rasa yang kuat.
Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang maupun makan malam bersama nasi hangat. Proses pembuatannya juga cukup mudah dan dapat dilakukan di rumah.
Bahan-bahan
- 2 ekor ikan fufu ukuran sedang
- 3 siung bawang merah
- 1 lembar daun bawang
- 10 buah cabai rawit, sesuai selera
- 2 buah tomat
- 1 buah jeruk nipis
- garam secukupnya
- micin secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Bersihkan ikan fufu, kemudian potong sesuai selera. Lumuri dengan sedikit air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama beberapa menit.
Panaskan minyak, kemudian goreng ikan hingga bagian luarnya kecokelatan dan cukup garing. Angkat dan tiriskan.
Haluskan bawang merah, cabai rawit, dan tomat.iris kecil-kecil daun bawang,lalu
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
Tambahkan irisan daun bawang sambil di aduk hingga daun bawang layu, kemudian bumbui dengan garam dan micin secukupnya, Aduk hingga bumbu tercampur rata.
Masukkan ikan fufu yang sudah digoreng. Masak beberapa menit agar bumbu meresap.
Tambahkan irisan daun bawang, lalu aduk sebentar dan matikan api.
Ikan fufu goreng sous siap disajikan bersama nasi hangat
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....