RRI.co.id, Manado - Hidangan kuliner khas Indonesia kembali mencatatkan prestasi membanggakan di kancah internasional. Bubur ayam resmi dinobatkan sebagai salah satu dari sepuluh besar menu sarapan terbaik di benua Asia berdasarkan rilis terbaru situs panduan kuliner dunia, TasteAtlas, untuk edisi "Top 100 Asian Breakfasts 2026".

Dalam daftar yang dirilis pada Mei 2026 tersebut, bubur ayam menempati peringkat ke-9 dengan perolehan rating mencapai 4.3 dari skala 5. Penilaian ini didasarkan pada survei dan ulasan kritikus serta pencinta kuliner dari berbagai belahan dunia.

TasteAtlas menyebut bubur ayam sebagai salah satu menu sarapan paling ikonik di Indonesia. Hidangan yang berbasis dari bubur nasi bertekstur lembut ini dinilai berhasil memikat lidah internasional melalui kekayaan rasa gurih yang dihasilkan dari perpaduan suwiran daging ayam, taburan bawang goreng, irisan daun bawang, kacang kedelai goreng, cakwe, hingga pelengkap telur rebus.

"Meskipun mendapatkan pengaruh dari bubur nasi tradisional Tiongkok (Chinese rice porridge), bubur ayam di Indonesia telah berkembang pesat dengan mengadopsi cita rasa serta bumbu lokal yang sangat khas," tulis TasteAtlas dalam laman resminya.

Lebih lanjut, ulasan tersebut juga menyoroti keunikan teknik penyajian di Indonesia yang kerap menambahkan siraman kuah kaldu ayam kuning yang kaya rempah, minyak wijen, serta kecap manis yang menciptakan keseimbangan rasa manis dan gurih.

Sebagai panduan bagi para pelancong internasional yang ingin mencicipi cita rasa autentik hidangan ini, TasteAtlas turut merekomendasikan beberapa gerai bubur ayam legendaris di Indonesia, di antaranya adalah Bubur Ayam Barito, Bubur Ayam Cikini H.R. Sulaiman, serta Bubur Ayam Mangga Besar I.

Pencapaian ini diharapkan dapat semakin memperkuat posisi gastronomi Indonesia sebagai salah satu destinasi wisata kuliner utama di tingkat global, sekaligus meningkatkan apresiasi masyarakat terhadap warisan kuliner Nusantara.