KBRN, Manado: Ikan dori menjadi salah satu jenis ikan laut yang populer di masyarakat karena rasanya yang gurih dan tekstur dagingnya yang lembut. Selain mudah diolah menjadi berbagai hidangan, ikan dori juga dikenal memiliki kandungan gizi tinggi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Seperti dikutip dari laman polri.go.id ikan merupakan sumber protein dan asam lemak sehat yang baik untuk kesehatan. Oleh karena itu, masyarakat dianjurkan mengonsumsi ikan setidaknya dua kali dalam seminggu guna memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Salah satu pilihan yang direkomendasikan adalah ikan dori.

Ikan dori mengandung berbagai nutrisi penting, seperti protein tinggi, omega-3, DHA, EPA, fosfor, kalsium, vitamin B6, vitamin B12, niasin, serta kalium. Kandungan tersebut memberikan beragam manfaat bagi kesehatan, mulai dari menjaga fungsi organ vital hingga mendukung pertumbuhan.

Salah satu manfaat utama ikan dori adalah menjaga kesehatan jantung. Kandungan asam lemak omega-3 di dalamnya berperan penting dalam menjaga kesehatan pembuluh darah, menurunkan tekanan darah, serta mengontrol kadar kolesterol dengan meningkatkan kolesterol baik (HDL).

Selain itu, omega-3 dan DHA juga berperan dalam menjaga kesehatan otak dan mata. Nutrisi ini diketahui dapat membantu menjaga daya ingat, menurunkan risiko gangguan kognitif, serta mendukung kesehatan penglihatan.

Ikan dori juga bermanfaat untuk kesehatan tulang berkat kandungan kalsium dan fosfor yang mendukung kekuatan serta pertumbuhan tulang dan gigi. Konsumsi rutin ikan dori dapat membantu menurunkan risiko osteoporosis dan patah tulang.

Dari sisi gizi, ikan dori merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang berperan dalam memperbaiki sel dan jaringan tubuh, meningkatkan kekuatan otot, serta membantu proses pemulihan tubuh. Protein yang tinggi juga membuat rasa kenyang bertahan lebih lama, sehingga dapat membantu mengontrol berat badan.

Tak hanya itu, kandungan vitamin B12 dalam ikan dori berperan dalam mencegah anemia dengan membantu produksi sel darah merah. Sementara itu, nutrisi lain di dalamnya juga mendukung kesehatan sistem pencernaan, kulit, serta membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.

Bagi anak-anak dan ibu hamil, ikan dori dinilai sangat baik untuk mendukung tumbuh kembang. Kandungan omega-3 dan protein membantu perkembangan otak, penglihatan, sistem imun, serta pertumbuhan fisik anak. Oleh karena itu, ikan dori dapat mulai dikenalkan sejak anak memasuki usia MPASI.

Dengan kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang relatif rendah, ikan dori menjadi pilihan makanan sehat yang aman dikonsumsi secara rutin. Mengolah ikan dori dengan cara yang sehat, seperti dikukus, direbus, atau dipanggang, dapat membantu mempertahankan nilai gizinya secara optimal.

(Tetty B Pangemanan)