KBRN, Manado: Kerupuk merupakan salah satu makanan pendamping yang sangat digemari masyarakat Indonesia. Hampir di setiap warung makan, berbagai jenis kerupuk seperti kerupuk uyel atau kerupuk kaleng, kerupuk udang, kerupuk bawang, hingga kerupuk kulit selalu tersedia sebagai pelengkap hidangan. Seperti dikutip dari laman polri.go.id kerupuk bukan hanya menambah kenikmatan makanan, tetapi juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan.

Secara umum, manfaat kerupuk berasal dari kandungan nutrisi bahan bakunya, seperti karbohidrat, lemak, protein, serta mineral tertentu. Kerupuk dapat menjadi sumber energi cepat karena kandungan karbohidrat dan proteinnya. Pada kerupuk berbahan ikan, udang, atau kulit, juga terdapat kalsium dan fosfor yang berperan penting dalam kesehatan tulang dan gigi.

1. Menjaga Kesehatan Tulang

Kerupuk, terutama yang terbuat dari ikan, udang, atau kulit hewan, mengandung kalsium dan fosfor. Kedua mineral ini berfungsi membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah masalah tulang di kemudian hari.

2. Menyehatkan Gigi

Selain mendukung kesehatan tulang, kerupuk dengan kandungan mineral tertentu juga dapat membantu memperkuat gigi serta mendukung pertumbuhan gigi yang sehat.

3. Meredakan Rasa Pedas

Saat menyantap makanan pedas, kerupuk sering menjadi penyelamat. Kandungan minyak di dalamnya dapat membantu melumasi lidah sehingga rasa pedas menjadi lebih netral.

4. Meningkatkan Massa Otot

Bagi mereka yang sedang dalam proses pembentukan otot, kerupuk berbahan ikan atau udang dapat menjadi sumber protein tambahan. Protein membantu pembentukan massa otot sehingga lebih optimal jika dikonsumsi sebagai pendamping makanan berat.

Salah satu jenis kerupuk yang banyak digemari adalah kerupuk kulit, yang dibuat dari kulit sapi atau kerbau. Kerupuk kulit memiliki tekstur renyah dan rasa gurih, sehingga sering dijadikan camilan maupun pelengkap makan nasi. Selain harganya terjangkau, kerupuk ini juga menawarkan kandungan protein dan mineral yang dapat memberikan manfaat bagi tubuh.

Meski memiliki sejumlah manfaat, para ahli tetap mengingatkan agar konsumsi kerupuk tidak berlebihan. Kerupuk umumnya mengandung kalori, lemak, dan natrium tinggi. Jika dikonsumsi terlalu sering, dapat meningkatkan risiko obesitas, tekanan darah tinggi, dan masalah kesehatan lainnya. Dengan konsumsi yang bijak dan seimbang, kerupuk dapat tetap dinikmati sebagai pelengkap makanan sekaligus memberikan manfaat bagi tubuh.