KBRN,Manado : Kukis jadul khas Manado yang masih tetap laris sampai saat ini adalah kukis Gelang. Dinamakan kukis Gelang karena bentuknya menyerupai Gelang. Mari kita membuat kukis gelang khas Manado ini.

Bahan-Bahan :

* 150 gr kacang tanah

* 150 gr gula merah ( gula Aren )

* 150 gr tepung terigu

* 40 ml air untuk melarutkan gula Aren

* 150 gr tepung terigu

* 1/2 sendok teh kayu manis bubuk

Bahan Pelapis

* 10 sdm tepung terigu

* 7 sdm air

* 1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT

* Sangrai kacang tanah sampai berubah warna dan kulitnya mudah terkelupas

* Blender kasar kacang tanah, jangan sampai terlalu halus. Kemudian sisihkan.

* Irish gula merah/ gula aren

* Cairkan gula merah / gula aren dengan air. Masak dengan api kecil.

*Jika gula merah / gula aren sudah larut, angkat dan saring. Kemudian sisihkan.

* Campur ke dalam wadah tepung, kacang yang sudah diblender dan bubuk kayu manis. Kemudian aduk sampai tercampur rata.

* Masukkan cairan gula merah / gula aren sedikit demi sedikit. Kemudian campur hingga merata.

* Kemudian balur tangan dengan sedikit tepung. Kemudian ambil adonan kira-kira 1 sendok makan. Dan bentuk seperti gelang.

* Celupkan ke dalam bahan pelapis.

* Kemudian goreng dengan api kecil hingga matang.

* Angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba...

// RIEKE MAMUAJA //