KBRN,Manado: Tradisi Pengucapan Syukur Daerah Minahasa Raya tanggal 20 Juli 2025 nanti tentu dengan makanan khas Minahasa yang tidak jauh-jauh dari sumber alamnya yaitu Danau Tondano yang menyimpan aneka perikanan yang dimanfaatkan oleh masyarakat Tondano sebagai kuliner yang menggugah selera, seperti Nike Woku Belanga. Mari kita eksekusi resepnya..

Bahan-Bahan :

150 gr Ikan Nike

2 batang sereh, digeprek

1 lembar daun pandan, potong-potong

2 lembar daun jeruk

1 genggam kemangi

3 butir bawang merah, iris tipis

1 buah tomat muda, dipotong-potong

Lada secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu secukupnya

Bumbu Halus :

1 cm Kunyit

1 cm Jahe

3 cabe Keriting

Cabe rawit tergantung berapa banyak tingkat pedasnya

Cara Membuat :

* Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bawang merah, bawang putih, sereh, daun jeruk dan daun pandan.Aduk rata. Tumis

sampai bawang layu

* Masukkan daun bawang dan tomat. Tambahkan kaldu bubuk, lada dan garam. Masak sampai daun bawang layu.

* Masukkan ikan Nike. Aduk pelan dan tambahkan air sedikit saja.

* Masak sampai ikan matang dan bisa sampai air menyusut. Hidangkan tanpa kuah. Masukkan kemangi sesaat sebelum diangkat.

Selamat Mencoba.

// RIEKE MAMUAJA //