KBRN, Manado : Biasanya bunga pepaya dijadikan pelengkap sayur ataupun lalapan. Namun di Manado bunga pepaya ini dijadikan sayuran yang sedap dan menjadikan makanan yang berselera penambah nafsu makan. Tumis bunga pepaya ini menjadi satu menu yang enak dan membuatnya sangat gampang dan bahan-bahannya mudah.

Resep bunga pepaya khas Manado

Bahan-bahan :

* 500 gram bunga pepaya dicuci bersih

* 4 sendok makan minyak untuk menumis

* Kemangi secukupnya, dipetiki daunnya

* Garam secukupnya

* 2 batang serai

* 2 lembar daun pandan

* 5 lembar daun jeruk

* 2 batang daun bawang

* 5 biji bawang merah

* Ikan Cakalang Fufu disuwir suwir

* Cabe secukupnya

* Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat

* Siapkan wajan dan minyak untuk menumis setelah wajan panas

* Masukkan bawang merah, bawang putih tumis sampai harum

* Masukkan kemangi, daun pandan, daun jeruk

* Masukkan cabai kemudian diaduk - aduk

* Masukkan ikan cekalang fufu suwir-suwir

* Masukkan bunga pepaya dan diaduk-aduk sampai sedikit layu

* Masukkan bumbu penyedap atau vitsin dan garam secukupnya

* Angkat dan sajikan

* Catatan

* Ikan boleh diganti ikan teri kering yang digoreng

* Sayur boleh dipadankan dengan sayur kangkung, daun ubi atau daun pakis

* Terserah mau ditambahkan atau padupadankan dengan sayur di atas

* Ikan juga tinggal menyesuaikan

Selamat Mencoba

// RIEKE MAMUAJA //