KBRN,Manado : Walaupun secara aslinya pembuatan nasi jaha atau nasi jahe ini menggunakan bambu tetapi apabila tidak ada buluh masih bisa membuat nasi jaha ini dengan menggunakan belanga. Resep untuk ukuran makanan keluarga tetapi apabila ingin lebih banyak bahan-bahan bisa dilipatgandakan. Resep untuk 6 orang.
Bahan-bahan :
> 1 ruas jahe dihaluskan
> 9 bawang merah dihaluskan
> 300 gram beras ketan
> 1/2 butir kelapa parut
> 8 lembar daun pandan, blender kasar
> 500 ml air
> Garam secukupnya
Cara Membuat :
> Campur kelapa parut dan pandan. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diperas lalu saring.
> Campur beras ketan, santan dan bumbu halus. Aduk rata.
> Masak ketan hingga tersisa sedikit air. Tidak sampai habis airnya matikan api.
> Siapkan loyang alasi dengan daun pisang. Masukkan ketan dan padatkan.
> Tutup loyang dengan daun pisang. Kemudian panggang hingga matang kurang lebih 15 - 20 menit. Angkat.
> Selamat Mencoba.
// RIEKE MAMUAJA //
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....