KBRN,Manado : Ikan Mujair saat ini banyak dibudidayakan di daerah Sulawesi Utara dan semua rumah makan menyajikan hidangan dari ikan Mujair. Ada Mujair Bakar, goreng, pepes maupun bumbu kuning. Kali ini ada resep mujair bumbu kuning agar anda bisa membuat sebagai hidangan rumahan dimana di Manado sendiri menjadi makanan yang sering dibuat sebagai menu favorit keluarga.

Bahan :

> 1/2 kg ikan Mujair bersihkan, lumuri air jeruk nipis dan garam secukupnya kemudian diamkan sebentar.

Bumbu Halus :

> 7 butir bawang merah

> 3 siung bawang putih

> cabe disesuaikan banyaknya sesuai selera pedas atau tidak

> 2 buah kemiri

> 2 cm kunyit

> 1/4 sdt ketumbar bubuk

Bumbu Cemplung :

> 2 lembar daun salam

> 1 batang serai digeprek

> 2 ruas lengkuas digeprek

> 1 ruas jahe digeprek

> 1/4 sdt merica bubuk

> 2 tangkai daun bawang dipotong

> Daun Kemangi secukupnya

> Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Memasak :

> Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum.

> Tambahkan air, garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk

> Masukkan ikan Mujair

> Aduk sebentar dan tutup, biarkan bumbu meresap dan air berkurang

> Balik Ikan Mujair di sisi lain

> Angkat dan hidangkan

Selamat mencoba resep ikan Mujair Bumbu Kuning ini..pasti maknyuuss rasanya.

// RIEKE MAMUAJA //