RRI.CO.ID, Manado - Kangkung merupakan salah satu sayuran yang mudah ditemukan dan cukup populer di masyarakat Indonesia. Selain mudah diolah dan memiliki harga yang terjangkau, kangkung juga mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Kandungan vitamin, mineral, air, dan antioksidan di dalamnya membuat kangkung memiliki sejumlah manfaat.dilansir dari alodokter.com berikut ini manfaat kangkung untuk kesehatan:
1. Menjaga Kesehatan Mata
Konsumsi kangkung dapat membantu menjaga kesehatan mata. Hal ini karena kandungan beta karoten yang cukup tinggi pada kangkung berperan dalam melindungi sel-sel mata dari kerusakan. Selain itu, beta-karoten merupakan bahan baku vitamin A dalam tubuh.Vitamin A berperan pdnting dalam menjaga kejernian kornea mata.vitamin ini juga merupakan komponen penting dalam pembentukan rhodopsin yaitu protein mata yang berfungsi untuk ketajaman penglihatan di tempat yang minim cahaya.
2. Meningkatkan Imunitas Tubuh Tubuh
Vitamin A dan C dalam kangkung juga mampu meningkatkan imunitas tubuh. Kedua vitamin ini diketahui turut terlibat dalam aktivasi sel darah putih yang berfungsi melawan infeksi. Selain itu, aktivitas antioksidan dari vitamin A dan C juga dapat melindungi sel-sel imun dari kerusakan akibat radikal bebas.
3. Melawan Radikal Bebas
Selain dari vitamin A dan vitamin C, kangkung juga mengandung berbagai macam senyawa tanaman dengan aktivitas antioksidan, misalnya falvonoid, asam palmitat, dan phytol.
Antioksidan dibutuhkan tubuh untuk menangkal radikal bebas yang bisa menjadi penyebab kerusakan DNA, sel, jaringan, dan bahkan organ tubuh. Jika dibiarkan, radikal bebas berlebih dalam tubuh bisa memicu beragam penyakit serius, seperti diabetes dan kanker.
4. Mengatur Keseimbangan Cairan
Orang dewasa membutuhkan kalium sekitar 3.500–4.700 mg per hari. Guna memenuhinya, Anda perlu untuk mengonsumsi makanan yang mengandung kalium, seperti kangkung.
Kalium dibutuhkan tubuh untuk beragam fungsi. Salah satunya adalah membantu mengatur keseimbangan cairan tubuh. Selain itu, kangkung juga termasuk sayuran dengan kadar air yang tinggi, bahkan bisa lebih dari 90%.
5. Menurunkan Tekanan Darah
Kangkung bisa menjadi salah satu makanan penakluk tekanan darah tinggi.Manfaat kangkung yang satu ini didapatkan dari kandungan kaliumnya yang mampu mengatur dan menurunkan tekanan darah.
Namun, kandungan kalium pada kangkung tidak tinggi, sehingga Anda perlu mengonsumsi makanan tinggi kalium lainnya untuk mencukupi kebutuhan kalium harian. Contohnya adalah buah bit, ubi, kentang, alpukat, bayam, kale, dan pisang.
Selain berbagai manfaat di atas, kangkung juga cocok dikonsumsi untuk memenuhi nutrisi ibu hamil ibu menyusui, dan anak-anak.
Dengan berbagai kandungan nutrisi tersebut, kangkung dapat menjadi salah satu pilihan sayuran yang baik untuk dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat dan seimbang. Meski memiliki beragam manfaat, konsumsi kangkung tetap perlu disertai dengan makanan bergizi lainnya agar kebutuhan nutrisi tubuh dapat terpenuhi secara optimal. Oleh karena itu, menjadikan sayuran sebagai bagian dari menu sehari-hari merupakan salah satu langkah sederhana untuk menjaga kesehatan tubuh.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....