RRI.CO.ID, Manado - Keju bukan sekadar pelengkap hidangan, tetapi juga sumber nutrisi penting bagi tubuh. Produk olahan susu ini kaya akan kalsium, protein, fosfor, zinc, vitamin A, vitamin D, serta antioksidan seperti riboflavin, beta-karoten, dan glutathione.

Dikutip dari alodokter,com, berkat kandungan tersebut, konsumsi keju dalam jumlah wajar dapat membantu menjaga kepadatan tulang dan menurunkan risiko osteoporosis, sekaligus mendukung kesehatan gigi dengan memperkuat lapisan email dan mengurangi kemungkinan gigi berlubang.

Sebagian jenis keju yang difermentasi juga mengandung probiotik yang bermanfaat bagi keseimbangan mikrobiota usus sehingga membantu mencegah sembelit. Namun, konsumsi berlebihan sebaiknya dihindari karena dapat memicu gangguan pencernaan, terutama pada orang dengan intoleransi laktosa.

Kalsium dalam keju turut berperan dalam membantu mengendalikan tekanan darah, khususnya bila memilih varian rendah lemak dan natrium.

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi keju dan produk susu lain dalam porsi yang sesuai dapat mendukung kesehatan jantung dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

Selain itu, kandungan asam linoleatnya memiliki sifat antiinflamasi, sedangkan riboflavin membantu metabolisme energi dan berpotensi mengurangi frekuensi migrain. Temuan awal juga mengaitkan konsumsi keju dengan penurunan risiko diabetes tipe 2 dan kanker kolorektal, meskipun manfaat tersebut masih memerlukan penelitian lebih lanjut.

Dengan demikian, keju dapat menjadi bagian dari pola makan seimbang untuk mendukung kesehatan secara menyeluruh.