RRI.CO.ID,Manado – Jagung merupakan salah satu bahan pangan yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Selain mudah diolah menjadi berbagai makanan, jagung juga memiliki rasa yang lezat dan mengandung sejumlah nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Sebagaimaba dikutip dari laman fdc.nal.usda.gov Jagung mengandung karbohidrat sebagai sumber energi, serat, protein, serta berbagai vitamin dan mineral. Karena itu, jagung dapat menjadi bagian dari pola makan sehat dan seimbang jika dikonsumsi dalam jumlah yang sesuai.

Dilansir juga dari laman nutritionsource.hsph.harvard.edu Salah satu manfaat jagung adalah membantu memenuhi kebutuhan energi tubuh. Kandungan karbohidrat di dalamnya dapat digunakan sebagai sumber tenaga untuk melakukan berbagai aktivitas sehari-hari. Bagi orang yang aktif bergerak, jagung dapat menjadi salah satu pilihan sumber karbohidrat yang dapat dikombinasikan dengan protein, sayuran, dan makanan bergizi lainnya.

Jagung juga mengandung serat yang baik untuk mendukung kesehatan sistem pencernaan. Serat membantu memperlancar proses pencernaan dan dapat memberikan rasa kenyang lebih lama. Mengonsumsi makanan yang mengandung serat sebagai bagian dari pola makan seimbang juga dapat membantu seseorang memenuhi kebutuhan nutrisi hariannya.

Selain itu, jagung berwarna kuning mengandung senyawa karotenoid, termasuk lutein dan zeaxanthin. Kedua senyawa tersebut merupakan antioksidan yang terdapat pada jaringan mata dan berperan dalam kesehatan penglihatan. Namun, konsumsi jagung tidak dapat dianggap sebagai pengobatan untuk gangguan mata. Jagung sebaiknya tetap menjadi bagian dari pola makan beragam yang juga mencakup sayuran dan buah-buahan lainnya.

Dari sisi kebugaran, jagung dapat membantu menyediakan energi untuk mendukung aktivitas fisik. Kandungan karbohidratnya dapat menjadi salah satu sumber bahan bakar bagi tubuh, sementara pola makan yang seimbang secara keseluruhan membantu memenuhi kebutuhan nutrisi untuk menjalani aktivitas sehari-hari. Bagi orang yang rutin berolahraga, kebutuhan energi dan nutrisi tentu perlu disesuaikan dengan jenis serta intensitas aktivitas yang dilakukan. Sumber: Academy of Nutrition and Dietetics

Cara mengolah jagung juga perlu diperhatikan. Jagung yang direbus atau dikukus dapat menjadi pilihan sederhana. Sebaliknya, jika jagung diolah dengan terlalu banyak mentega, garam, gula, atau bahan tambahan lainnya, nilai keseluruhan menu tersebut perlu diperhitungkan. Karena itu, cara pengolahan dan porsi makan menjadi bagian penting dalam menjaga pola makan tetap seimbang.

Dikutip dari laman www.who.int Pada akhirnya, jagung bukan hanya makanan yang lezat dan mudah ditemukan, tetapi juga memiliki kandungan nutrisi yang dapat mendukung kesehatan dan kebugaran. Meski demikian, tidak ada satu jenis makanan yang dapat memenuhi seluruh kebutuhan gizi tubuh. Jagung akan memberikan manfaat yang lebih optimal jika dikonsumsi bersama berbagai makanan bergizi lainnya, seperti sayuran, buah-buahan, sumber protein, serta disertai aktivitas fisik yang cukup.