RRI.CO.ID, Manado - Menyimpan buah di dalam kulkas memang dapat membantu memperlambat pertumbuhan bakteri, tetapi cara penyimpanannya tidak boleh dilakukan sembarangan. Dikutip dari Hellosehat.com, jika tidak diperhatikan dengan baik, makanan di dalam kulkas justru berisiko terkontaminasi bakteri dan mengalami penurunan kualitas gizi.

Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat atau Food and Drug Administration (FDA) menyebut suhu kulkas ideal untuk penyimpanan makanan berada di kisaran 4 derajat Celsius. Suhu tersebut membantu menghambat perkembangan bakteri penyebab penyakit pada makanan.

Selain suhu, kebersihan kulkas juga harus dijaga secara rutin. Sisa makanan yang sudah tidak layak konsumsi sebaiknya segera dibuang agar tidak mencemari bahan makanan lainnya. Daging mentah, ikan, dan ayam juga perlu disimpan dalam wadah tertutup untuk mencegah cairannya menyebar ke makanan lain, termasuk buah-buahan.

Bakteri pada makanan yang tersimpan di kulkas sering kali sulit dikenali karena tidak selalu mengubah bau maupun tampilan makanan. Kondisi ini dapat meningkatkan risiko gangguan pencernaan jika makanan yang terkontaminasi tetap dikonsumsi.

Penyimpanan buah terlalu lama di kulkas juga dapat memengaruhi kandungan vitamin dan zat gizi di dalamnya. Beberapa jenis buah bahkan lebih baik disimpan pada suhu ruang agar rasa dan kualitasnya tetap terjaga.

Karena itu, penting untuk memperhatikan suhu, kebersihan, dan cara penyimpanan makanan di dalam kulkas agar buah dan bahan makanan lainnya tetap aman dikonsumsi.