RRI.CO.ID, Manado - Serabut putih pada jeruk sering dibuang karena dianggap tidak enak dimakan. Padahal, bagian yang disebut albedo ini merupakan lapisan pelindung di antara kulit dan daging buah jeruk yang memiliki kandungan gizi penting.
Dirangkum dari Hellosehat.com, Serabut putih jeruk mengandung serat tinggi. Kandungan serat ini, terutama pektin, berperan membantu melancarkan pencernaan dan dapat membantu mengikat kolesterol serta trigliserida dalam tubuh. Jika serabut ini dibuang, kandungan serat jeruk dapat berkurang hingga sekitar 30 persen.
Selain serat, serabut putih jeruk juga mengandung vitamin C yang cukup tinggi. Kandungan ini berperan dalam menjaga kesehatan kulit, membantu pembentukan kolagen, serta melindungi kulit dari paparan polusi dan sinar matahari.
Serabut putih jeruk juga kaya antioksidan dari kelompok flavonoid, seperti Naringenin dan Hesperidin. Kedua senyawa ini membantu melindungi tubuh dari peradangan, mendukung daya tahan tubuh, serta berpotensi membantu mengontrol tekanan darah dan kadar gula darah.
Dengan berbagai kandungan tersebut, konsumsi jeruk sebaiknya tidak menghilangkan serabut putihnya agar manfaat gizinya tetap maksimal.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....