RRI.CO.ID, Manado - Manfaat gandum untuk kesehatan bisa didapat karena gandum memuat ragam nutrisi penting yang baik untuk tubuh. Meski demikian, penting untuk membatasi jumlah konsumsi jenis makanan ini supaya manfaatnya bisa didapat secraa maksimal dan efek sampingnya terhindarkan. Gandum merupakan salah satu makanan pokok yang banyak dikonsumsi dan seringkali dijadikan sebagai bahan baku untuk membuat roti, pasta, bulgur, dan mie.

Dilansir dari lamannya Alodokter.Com, bahwa gandum bermanfaat untuk kesehatan sendiri sangat beragam karena gandum memuat banyak nutrisi penting, seperti karbohidrat, protein, serat, dan tergolong rendah lemak. Selain itu, gandum juga memuat vitamin dan mineral, seperti vitamin B, selenium, mangan, zat besi, fosfor, dan tembaga, serta antioksidan dan senyawa aktif, seperti asam fitat, polifenol, stanol dan sterol.

Berkat nutrisinya yang beragam, mengonsumsi gandum utuh secara rutin dapat memberikan beragam manfaat, antara lain :

1. Meningkatkan energi

Mengonsumsi gandum adalah pilihan tepat untuk meningkatkan energi berkat kandungan karbohidratnya yang tinggi. Oleh karena itu, Anda dapat menjadikan gandum khususnya roti gandum utuh, sebagai menu sarapan harian. Agar menu sarapan roti gandum yang dikonsumsi lebih bergizi, Anda disarankan untuk menambahkan madu, telur, tomat, irisan ayam, atau irisan alpukat. Selain meningkatkan rasa, nutrisi yang didapat juga menjadi lebih beragam.

2. Mencegah dan mengatasi sembelit

Gandum tergolong dalam makanan tinggi serat. Hal ini membuat konsumsi gandum dapat mencegah sekaligus mengatasi sembelit. Serat dapat membuat tekstur tinja menjadi lembut sehingga lebih mudah untuk dikeluarkan. Efeknya, buang air besarpun menjadi lebih lancar. Gandum juga dapat meningkatkan kesehatan saluran cerna. Manfaat gandum ini bisa didapat karena didalamnya terdapat kandungan probiotik yang dapat memelihara keseimbangan bakteri di saluran cerna.

3. Menjaga berat badan

Bagi yang sedang menjalani diet, makanan yang memuat kandungan gandum utuh sangat disarankan untuk dikonsumsi. Alasannya adalah kandungan serat yang tinggi dalam gandum mampu memberikan efek kenyang lebih lama. Artinya, konsumsinya dapat menekan keinginan untuk makan secara berlebihan sehingga Anda akan menjadi lebih mudah dalam mengontrol berat badan.

4. Mencegah diabetes

Konsumsi gandum yang diimbangi dengan pola makan sehat dan olahraga yang cukup dapat menurunkan resiko terkena diabetes. Manfaat gandum yang satu ini didapat berkat kandungan megnesium didalamnya. Magnesium merupakan mineral penting yang dibutuhkan untuk mengontrol kadar gula darah.

5. Menurunkan resiko terkena katarak

Dalam gandum terkandung karotenoid, seperti lutein dan xeazanthin, yang baik untuk kesehatan mata. Bahkan, asupan lutein dan xeazanthin yang tercukupi dengan baik juga mampu mengurangi resiko katarak dan degenerasi makula di kemudian hari. Manfaat ini bisa diperoleh karena lutein dan zeaxanthin mampu melindungi mata dari kerusakan yang disebabkan oleh paparan sinar ultraiolet.

6. Menurunkan resiko terkena penyakit kronis

Konsumsi gandum utuh juga dapat membantu meminimalkan resiko terkena penyakit kronis, seperti jantung, stroke, dan kanker. Manfaat gandum ini diperoleh berkat kandungan antioksidan di dalamnya. Antioksidan dapat menangkal efek paparan radikal bebas sehingga bisa meminimalkan resiko terkena penyakit jantung, stroke dan kanker.

Manfaat gandum untuk kesehatan beragam, tetapi Anda harus membatasi konsumsinya dengan bijak. Pasalnya konsumsi gandum secara berlebih juga dapat memicu gangguan pencernaan, seperti perut kembung, karena usus harus bekerja lebih ekstra dalam mencernanya.

Selain itu, gandum juga memuat kandungan gluten yang tinggi. Konsumsi makanan gluten secara berlebihan erat kaitannya dengan peningkatan resiko terkena penyakit sindrom iritasi usus besar ( IBS ) dan radang usus atau inflamantory bowel disease ( IBD ).

Bahkan untuk yang punya riwayat penyakit autoimun seperti diabetes dan celiac, konsumsi makanan tinggi gluten juga bisa membuat kondisi kesehatan memburuk.

Itulah manfaat gandum untuk kesehatan yang bisa diperoleh. Namun, penting untuk mengonsumsinya dengan bijak dan mengimbanginya dengan konsumsi makanan bergizi lain supaya kesehatan terjaga.