KBRN,Manado: Daun seledri telah lama dikenal sebagai bahan dapur yang kaya manfaat. Selain digunakan sebagai penyedap makanan, seledri juga memiliki beragam manfaat kesehatan yang didukung oleh penelitian ilmiah.
Menurut jurnal Phytotherapy Research, seledri mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid dan polifenol yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Selain itu, seledri juga dikenal memiliki sifat diuretik alami yang membantu mengeluarkan racun melalui urin.
Berikut beberapa manfaat utama daun seledri bagi kesehatan:
- Menurunkan Tekanan Darah
Studi yang diterbitkan dalam Journal of Medicinal Food menunjukkan bahwa ekstrak biji seledri dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan merelaksasi pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah. - Mendukung Kesehatan Pencernaan
Seledri mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan membantu mencegah sembelit. Kandungan air yang tinggi juga membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. - Menjaga Kesehatan Jantung
Senyawa aktif dalam seledri, seperti apigenin, memiliki efek perlindungan terhadap jantung dengan mengurangi peradangan dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). - Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Vitamin C dalam seledri membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan melawan infeksi.
Ahli gizi dari Harvard T.H. Chan School of Public Health merekomendasikan konsumsi seledri dalam makanan sehari-hari untuk mendapatkan manfaat optimalnya. Seledri dapat dikonsumsi dalam bentuk jus, sup, atau sebagai pelengkap hidangan sehat lainnya.
Dengan berbagai manfaat yang ditawarkan, seledri bukan hanya sekadar garnish, tetapi juga sumber nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
(Stanly Kalumata)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....