KBRN, Manado: Setiap tanggal menyimpan peristiwa atau momen bersejarah yang menghasilkan berbagai kesan, sehingga menjadikannya layak untuk diperingati dan dirayakan. Salah satunya adalah tanggal 13 Mei, yang diperingati sebagai Hari Koktail Sedunia (World Cocktail Day).

Mengutip Wikipedia, koktail atau koktil (bahasa Inggris: cocktail) adalah minuman yang dicampur dengan minuman atau bahan-bahan lain yang beraroma. Sebelum disajikan dalam gelas khusus koktail, minuman ini diaduk atau diguncang-guncang supaya bahannya tercampur. Koktail dikenal sebagai minuman yang ditemukan di Inggris pada abad ke-19.

Menurut Jerry Thomas dalam buku Bartender's Guide or How to Mix Drinks (1862), bahan dasar resep koktail adalah minuman beralkohol yang dicampur dengan gula, air, dan bitters. Istilah koktail secara berangsur-angsur mengacu kepada hampir semua minuman campur yang mengandung alkohol.

Sejarah koktail

Menurut sebuah cerita populer, pencipta koktail adalah wanita pramutama bar, bernama Betsy Flanagan. Pramutama bar adalah orang yang meracik dan menyajikan minuman beralkohol untuk tamu konter bar. Tempat-tempat minum seperti pub, tavern, dan kelab malam sering mempekerjakan pramutama bar.

Pada tahun 1779, Betsy Flanagan menyajikan minuman berhias bulu ekor ayam jantan (bahasa Inggris: cocktail) untuk serdadu Perancis. Bulu ekor ayam tersebut dicabutnya dari ayam jantan milik tetangga.

Kisah lainnya tentang asal-usul koktail, pada masa Perang Revolusi Amerika, ada sebuah kedai di New York yang ramai dikunjungi serdadu Amerika di bawah komando George Washington dan serdadu Perancis di bawah komando Marquis de Lafayette. Serdadu Amerika senang minum wiski atau gin, tetapi sebaliknya serdadu Perancis senang minum anggur atau vermouth. Kalau malam sudah larut, para serdadu saling mencampur minuman di gelas sebelum bersulang. Seorang prajurit mencuri ayam jantan dari rumah tetangga yang dipercaya sebagai pendukung George. Setelah dimasak, ayam jantan tersebut dimakan ramai-ramai, dan bulu ekornya dijadikan penghias minuman. Ketika bersulang, mereka meneriakkan "Vive le cocktail!" ("Hidup ekor ayam jantan!), dan minuman itu kemudian disebut koktail.

Mengapa 13 Mei?

Definisi tertua tentang Koktail dimuat di surat kabar terbitan Hudson, New York, Balance and Columbian Repository", 13 Mei 1806. Dalam artikel yang menjawab pertanyaan pembaca tentang "Apa itu koktail?" Koktail adalah minuman beralkohol yang menstimulasi, dibuat dari berbagai jenis minuman beralkohol, ditambah gula, air, dan bitter (minuman keras beraroma rempah).

Di Indonesia, Koktail tidak begitu populer karena minuman yang mengandung alkohol ini lebih populer di negara yang punya musim dingin yang terkadang suhunya bisa mencapai minus. Dan minuman beralkohol seperti Koktail ini bukanlah tradisi orang Indonesia.