RRI.CO.ID, Manado - Telur merupakan bahan makanan yang kaya protein dan banyak dikonsumsi setiap hari. Dikutip dari Hellosehat.com, agar kualitas dan kesegarannya tetap terjaga, telur perlu disimpan dengan cara yang benar untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan risiko pembusukan.
Salah satu cara terbaik menyimpan telur adalah meletakkannya di dalam kulkas dengan suhu 4 derajat Celsius atau lebih rendah. Telur sebaiknya disimpan di rak bagian dalam kulkas menggunakan karton telur agar suhu lebih stabil dan terhindar dari aroma makanan lain.
Menyimpan telur di rak pintu kulkas tidak dianjurkan karena suhu pada bagian tersebut sering berubah akibat pintu yang terus dibuka dan ditutup. Perubahan suhu dapat membuat telur lebih cepat rusak.
Untuk penyimpanan lebih lama, telur dapat dibekukan di freezer. Sebelum dibekukan, telur harus dikeluarkan dari cangkangnya lalu dikocok terlebih dahulu. Simpan telur dalam wadah tertutup rapat dan beri label tanggal penyimpanan agar lebih mudah digunakan.
Telur juga tidak disarankan dibiarkan pada suhu ruangan terlalu lama. Menurut ahli keamanan pangan, telur sebaiknya tidak berada di luar kulkas lebih dari dua jam karena bakteri seperti Salmonella dapat berkembang lebih cepat pada suhu normal.
Cara lain yang jarang diketahui adalah menyimpan telur dengan posisi ujung runcing berada di bawah. Posisi ini membantu menjaga kestabilan isi telur dan memperpanjang masa simpannya.
Selain itu, telur sebaiknya tidak dicuci sebelum disimpan. Cangkang telur memiliki lapisan pelindung alami yang membantu mencegah bakteri masuk dan menjaga kelembapan di dalam telur. Mencuci telur justru dapat menghilangkan lapisan tersebut dan meningkatkan risiko kontaminasi.
Penyimpanan yang tepat dapat membantu telur tetap segar, aman, dan tahan lebih lama untuk dikonsumsi.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....