KBRN, Manado: Jamur adalah salah satu bahan makanan yang kaya akan gizi, namun ada juga jenis jamur yang sangat berbahaya bagi kesehatan. Jamur beracun dapat menyebabkan keracunan yang serius, bahkan kematian. Di Indonesia, terdapat beberapa kasus keracunan jamur yang menelan korban jiwa, mengingat sulitnya membedakan antara jamur yang aman dan beracun.

Mengutip laman Better Health Channel, jamur beracun mengandung senyawa toksik yang dapat merusak organ tubuh seperti hati dan ginjal. Beberapa gejala keracunan jamur meliputi mual, muntah, diare, dan pusing, yang muncul dalam beberapa jam setelah mengonsumsi jamur tersebut. Dalam kasus yang lebih parah, keracunan dapat menyebabkan kegagalan organ, koma, bahkan kematian jika tidak segera ditangani dengan medis.

Jenis jamur yang paling sering menyebabkan keracunan adalah Amanita phalloides atau yang lebih dikenal dengan nama "death cap", yang memiliki ciri-ciri berwarna hijau kekuningan. Selain itu, Amanita muscaria, jamur berwarna merah dengan bintik putih, juga beracun meski tidak seberbahaya Amanita phalloides.

Para ahli gizi dan botani menyarankan agar masyarakat tidak sembarangan mengonsumsi jamur liar tanpa pengetahuan yang cukup. Jika ingin memetik jamur di alam bebas, pastikan untuk berkonsultasi dengan ahli atau menggunakan buku panduan yang terpercaya.

Penting untuk selalu berhati-hati dan mengenali ciri-ciri jamur beracun, serta mengetahui gejala keracunan yang perlu diwaspadai. Sebagai langkah pencegahan, lebih baik membeli jamur yang telah diproses dan dijamin keamanannya di pasar atau toko yang terpercaya.

Menghindari konsumsi jamur liar dan selalu mencari informasi yang tepat akan membantu mencegah keracunan yang dapat berisiko fatal.