KBRN, Manado: Daun Sukun yang sering kali diabaikan, ternyata memiliki banyak manfaat kesehatan. Berdasarkan penelitian, Daun Sukun mengandung berbagai nutrisi penting, seperti karbohidrat, protein, vitamin B1, B2, C, kalsium, dan zat besi, serta senyawa aktif seperti flavonoid, tannin, dan asetilkolin yang berfungsi untuk meningkatkan kesehatan tubuh. Salah satu manfaat utama Daun Sukun adalah kemampuannya untuk mengontrol kadar gula darah, yang sangat bermanfaat bagi penderita diabetes.

Penelitian oleh LIPI menunjukkan bahwa Daun Sukun memiliki efek anti-diabetes melalui penghambatan enzim alfa-glukosidase, yang berperan dalam proses pencernaan karbohidrat. Dengan menghambat enzim ini, Daun Sukun dapat membantu menurunkan kadar gula darah.

Dirangkum dari manfaat.co.id, Berikut ini Cara Mengolah Daun Sukun untuk Diabetes:

1. Pilih tiga Daun Sukun yang masih hijau tua dan segar, hindari daun yang sudah jatuh atau rusak.

2. Rajang Daun Sukun menjadi potongan kecil, sekitar seukuran daun salam.

3. Jemur potongan daun di bawah sinar matahari hingga kering.

4. Rebus daun kering dalam dua liter air menggunakan panci stainless steel atau gerabah hingga tersisa sekitar satu liter.

5. Tambahkan satu liter air lagi, kemudian rebus hingga tersisa setengahnya.

6. Setelah dingin, minumlah air rebusan secara teratur. Anda bisa menambahkan madu untuk mengurangi rasa pahitnya.

Dengan konsumsi rutin, Daun Sukun dapat menjadi alternatif pengobatan diabetes yang alami dan aman. Jika Anda tidak memiliki pohon sukun, Anda bisa membeli ekstrak daun sukun yang telah dikemas di toko obat herbal.

(Vany Johanis)