KBRN, Manado : Saat ini ramai dengan orang-orang membuka usaha kuliner sebagai pendukung perekonomian keluarga walaupun dalam skala kecil. Usaha kuliner seperti menjual kue, catering, atau membuka warung adalah salah satu pilihan bisnis yang selalu populer. Selain memiliki konsumen luas dan beragam pilihan, Anda bisa memulainya dengan modal kecil.

Beberapa aspek penting yang harus disiapkan seperti mengutip laman karirmu.com sebagai berikut :

1. Memilih Jenis Kuliner

Calon pengusaha harus mempertimbangkan beberapa faktor sebelum memilih jenis kuliner yang hendak dipasarkan. Misalnya bagaimana minat calon konsumen di daerah anda terhadap makanan atau minuman di daerah sekitar anda? Apakah rentang harganya sesuai tingkat ekonomi dan demografi calon pembeli. Apakah ada potensi terhadap produk tersebut jika anda berniat menjual kembali ?Jenis usaha kuliner tidak harus menjual makanan jadi seperti makanan ringan, kue atau paket nasi. Anda juga bisa menjual makanan beku siap goreng atau bahkan elemen masakan seperti sambal dan bumbu kemasan. Anda juga bisa menawarka katering dengan daya tarik tertentu misalnya catering sehat atau vegetarian.

2. Menganalisa Kemampuan Produksi

Kenali kemampuan produksi dari usaha Anda untuk memastikan bisnis tersebut bisa memenuhi permintaan pasar secara konsisten. Untuk itu Anda harus menganalisis jumlah produk yang bisa dibuat untuk setiap proses penjualan, akses dan kemudahan pasokan bahan hingga kapasitas produksi.

3. Memperhitungkan Area Promosi

Anda perlu memperhitungkan area promosi jika tidak ingin kewalahan dengan jumlah pesanan yang datang. Hal ini juga terkait pemasaran. Ketika menentukan jangkauan promosi ketika memesan paket iklan di media sosial. Pengusaha UMKM bisa mulai dengan menyasar konsumen lokal di dalam kota dan menyasar konsumen lokal di dalam kota dan area sekitar sebelum melebarkan sayap.

4. Menganalisa Kompetisi

Industri kuliner adalah bidang yang kompetitif karena kepopulerannya. Akan tetapi setiap calon pengusaha memiliki kompetiti masing-masing. Anda bisa melakukan analisis kompetisi dengan membuat daftar bisnis , baik itu nasional maupun lokal, mendata produk-produk jualan mereka dan mencari keunggulan mereka. Informasi seperti variasi produk, rasa, bahan, hingga harga bisa dijadikan patokan untuk menciptakan strategi.

5. Memperhitungkan Sumber Biaya

Sumber biaya usaha bisa berasal dari berbagai sumber. Selain tabungan bisnis pribadi, Anda bisa memanfaatkan kredit usaha kecil dari bank dan lembaga non bank. Kementerian keuangan juga memiliki program seperti pembiayaan Ultra Makro yang bisa anda manfaatkan untuk memulai bisnis kuliner kecil.

Dalam bisnis katering rumahan, anda harus memiliki SOP ( Standard Operating Procedur ) dalam menyimpan dan mengolah bahan serta membersihkan -perlengkapan memasak, mulai dari mencuci tangan, mengenakan sarung tangan dan masker, etika batuk dan bersin, hingga kebersihan pribadi. Memiliki SOP yang bagus juga akan membantu Anda dalam pengurusan ijin usaha dan aspek formal lainnya dalam bisnis kuliner. Selamat mencoba usaha kuliner Anda dan pastikan sukses dan laris manis.

// RIEKE MAMUAJA //