KBRN, Manado: Beberapa buah sering disalahartikan sebagai sayur karena cara mereka digunakan dalam masakan sehari-hari. Meskipun secara botani mereka berkembang dari bunga dan mengandung biji, dalam praktik kuliner mereka lebih banyak dimanfaatkan untuk hidangan gurih daripada untuk dimakan seperti buah yang manis. Kesalahpahaman ini terjadi karena orang cenderung mengasosiasikan buah dengan rasa manis dan sayur dengan rasa netral atau gurih.

Mengutip laman pertanian.go.id, buah didefinisikan sebagai bagian tanaman yang berkembang dari bakal buah (ovarium) setelah proses pembuahan, dan berfungsi sebagai tempat berkembang serta pelindung biji, bernilai ekonomis sebagai hortikultura buah. Sementara sayur didefinisikan sebagai tanaman mana pun yang bukan buah hasil pembuahan, dipanen sebagai komoditas hortikultura sayuran, misalnya kangkung, bayam, kubis, dan lain-lain.

1. Tomat
   Tomat adalah contoh yang paling terkenal. Secara ilmiah, tomat termasuk buah karena memiliki biji dan berkembang dari bunga, tetapi hampir semua orang menggunakannya sebagai sayur, baik untuk sup, saus, atau tumisan.
2. Mentimun
   Mentimun juga termasuk buah, tetapi biasanya dimakan sebagai lalap atau salad yang lebih menyerupai sayur.
3. Terong
   Terong memiliki biji di dalamnya, sehingga masuk kategori buah. Namun diperlakukan seperti sayur dalam gulai atau sambal goreng.
4. Paprika dan cabai
   Paprika dan cabai merupakan buah karena muncul dari bunga dan berbiji. Namun, keduanya jarang dimakan sebagai buah, lebih umum dijadikan bumbu atau sayuran pendamping dalam berbagai masakan.
5. Okra
   Okra juga termasuk buah. Tapi penggunaannya dalam masakan, seperti gulsi atau tumisan, membuatnya lebih dikenal sebagai sayur.
6. Labu
   Labu, termasuk labu kuning dan zucchini, adalah contoh lain dari buah yang dikira sayur. Mereka berkembang dari bunga dan mengandung biji, tetapi dalam praktik kuliner sering dijadikan bahan utama dam sup atau tumisan gurih. Kesamaan ini membuat banyak orang menganggapnya sayur, meskipun secara botani berbeda.
7. Beberapa sayuran polong
   Kacang panjang dan buncis, adalah sayuran polong yang secara teknis adalah buah karena merupakan polong yang berbiji.
8. Jagung
   Secara botani, jagung termasuk dalam buah yang berbiji. Namun, karena cara pengolahannya biasanya seperti sayur, masyarakat lebih sering memasukkannya ke dalam kategori sayur.

Fenomena ini menunjukkan perbedaan antara klasifikasi botani dan persepsi kuliner sehari-hari. Apakah Anda punya contoh lainnya buah yang lebih sering dianggap sayur?