KBRN, Manado: Bawang putih, bahan masakan yang sangat populer di Indonesia, bukan hanya dikenal karena aroma dan rasa khasnya, tetapi juga karena manfaat kesehatannya yang luar biasa. Menurut informasi yang dilansir dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia kemkes.go.id bawang putih memiliki berbagai khasiat yang dapat membantu mencegah sejumlah kondisi kesehatan kronis.

Salah satu keunggulan bawang putih adalah sifat antibakteri dan antijamurnya yang alami. Bawang putih dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, mencegah kanker, serta mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Selain itu, tanaman ini juga berfungsi sebagai pengencer darah dan memiliki potensi dalam menurunkan tekanan darah.

Bawang putih kaya akan nutrisi, termasuk vitamin C, vitamin B6, mineral mangan, dan selenium. Namun, senyawa allicin yang terkandung dalam bawang putihlah yang dianggap paling bermanfaat sebagai antioksidan. Agar dapat menikmati manfaat kesehatan dari bawang putih, disarankan untuk mengonsumsi suplementasi bawang putih antara 600 hingga 900 mg per hari, yang setara dengan 3,6 hingga 5,4 mg allicin. Ini dapat dicapai dengan mengonsumsi empat siung bawang putih setiap hari atau dalam bentuk bubuk yang dikemas dalam softgel.

Para ahli merekomendasikan untuk menggunakan bawang putih dalam setiap masakan, bukan hanya sebagai bumbu penyedap, tetapi juga sebagai alternatif pengganti garam. Namun, mereka juga mengingatkan pentingnya menilai risiko penyakit jantung dan kardiovaskular secara menyeluruh, tidak hanya dari satu aspek, seperti konsumsi bawang putih.

Meskipun memiliki banyak manfaat, bawang putih tidak disarankan untuk dikonsumsi mentah oleh orang yang memiliki masalah lambung, karena dapat menyebabkan gangguan. Disarankan untuk mengolah bawang putih dengan cara direbus, digoreng, atau dipanggang sebelum dimakan. Selain itu, penggunaan bawang putih dalam bentuk apapun sebaiknya dihindari saat mengalami serangan penyakit di bagian perut dan usus besar.

Dengan segala khasiat yang dimilikinya, bawang putih terus dibuktikan sebagai "umbi seribu khasiat" yang telah digunakan oleh masyarakat sejak ribuan tahun lalu untuk menjaga kesehatan. Mari kita manfaatkan bawang putih tidak hanya sebagai bumbu dapur, tetapi juga sebagai bagian dari pola makan sehat sehari-hari.