Video
KBRN, Manado: Menikmati secangkir matcha kini tidak sekadar soal minuman, tapi juga pengalaman dan edukasi budaya. Hal ini diwujudkan oleh Neti Rahayan, pemilik booth Nona’s Cake di pelataran Dinas Pariwisata Kota Manado, Kawasan Megamas, yang mengusung konsep slow bar matcha, menyajikan teh hijau Jepang secara manual dengan interaksi langsung bersama pelanggan.
Slow Bar adalah konsep penyajian yang mengutamakan proses perlahan dan teliti, berbeda dengan minuman cepat saji. Di Nona’s Cake, setiap gelas matcha disiapkan satu per satu dengan takaran dan teknik whisking yang tepat. Proses ini bisa memakan waktu hingga 10 menit, selama mana Neti juga mengajak pelanggan berdiskusi tentang asal-usul matcha, teknik penyajian, hingga tradisi panjang di balik minuman ini.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....