RRI.CO.ID, Manado - Saat menikmati buah jeruk, sebagian besar orang cenderung mengupas kulit hingga bersih, termasuk bagian serabut putih yang menempel di permukaan buah. Padahal, serabut putih pada jeruk, yang dikenal dengan sebutan albedo, menyimpan beragam kandungan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Menurut laman resmi polri.go.id albedo merupakan kulit dalam buah jeruk yang berfungsi sebagai pelindung alami buah. Meskipun rasanya cenderung hambar, serabut putih ini mengandung serat, vitamin C, dan antioksidan flavonoid seperti naringen dan hisperidin, yang memberikan manfaat kesehatan luar biasa.

Sumber Serat dan Vitamin C

Serabut putih jeruk merupakan salah satu sumber serat alami yang tinggi. Pektin, jenis serat yang terkandung dalam albedo, dapat membantu melancarkan pencernaan serta menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Selain itu, serabut putih juga kaya akan vitamin C yang penting untuk menjaga daya tahan tubuh dan kesehatan kulit. Menghilangkan serabut putih dari jeruk saat dikonsumsi dapat mengurangi hingga 30 persen kandungan serat dari buah ini. Hal ini berarti banyak manfaat kesehatan dari jeruk akan berkurang jika serabut putih dibuang.

Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Selain serat dan vitamin C, albedo jeruk juga mengandung antioksidan berupa flavonoid. Dua jenis flavonoid utama dalam serabut putih jeruk adalah naringen dan hisperidin. Kedua senyawa ini berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu melawan peradangan, serta mencegah risiko infeksi. Antioksidan dalam albedo berfungsi sebagai perlindungan alami tubuh terhadap radikal bebas yang dapat memicu berbagai penyakit.

Manfaat untuk Penderita Diabetes dan Penyakit Jantung

Tak hanya meningkatkan imunitas, serabut putih jeruk juga bermanfaat bagi penderita diabetes. Naringen dapat membantu mengurangi lonjakan gula darah, sedangkan hisperidin diduga mampu menurunkan tekanan darah tinggi, menurunkan kadar kolesterol, serta memperbaiki fungsi pembuluh darah. Selain itu, senyawa ini juga memiliki efek anti-inflamasi yang baik bagi tubuh.

Melancarkan Sistem Pencernaan

Kandungan serat dalam albedo jeruk memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan pencernaan. Pektin yang terdapat dalam serabut putih mampu menyerap kelebihan kolesterol dan trigliserida, sehingga membantu menurunkan risiko gangguan pencernaan dan penyakit jantung. Para ahli menyarankan untuk tidak membuang serabut putih saat mengonsumsi jeruk agar manfaat serat ini dapat diperoleh secara maksimal.

Dengan berbagai kandungan nutrisi dan manfaatnya bagi kesehatan, para pakar kesehatan menegaskan bahwa serabut putih jeruk sebaiknya tetap dimakan. Serabut putih pada jeruk bukan hanya pelindung alami buah, tetapi juga sumber nutrisi yang sangat bermanfaat bagi tubuh.

Jadi, saat Anda mengupas jeruk berikutnya, jangan terburu-buru membuang bagian putihnya. Mengonsumsi jeruk beserta albedonya bisa menjadi langkah sederhana namun efektif untuk menjaga kesehatan, mulai dari meningkatkan imunitas hingga membantu mengontrol gula darah dan tekanan darah.

(Tetty B Pangemanan)