KBRN, Manado: Bawang merah selama ini dikenal sebagai bumbu dapur yang menambah cita rasa dan aroma masakan. Namun, di balik fungsinya sebagai penyedap makanan, bawang merah mentah ternyata memiliki beragam manfaat bagi kesehatan tubuh.

Seperti dikutip dari laman resmi polri.go.id bawang merah merupakan salah satu tanaman yang banyak dibudidayakan di Asia dan menjadi rempah penting dalam masakan Indonesia. Sama halnya dengan bawang putih, bawang merah sering digunakan untuk menambah rasa gurih pada hidangan. Namun, jika dikonsumsi dalam keadaan mentah, bawang merah justru menyimpan khasiat yang luar biasa.

Bawang merah mentah mengandung berbagai nutrisi penting, seperti kalori, protein, karbohidrat, serat, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, zinc, dan folat. Selain itu, senyawa aktif seperti quercetin dan thiosulfinate memberikan efek positif bagi tubuh.

Berikut beberapa manfaat kesehatan dari bawang merah mentah:

1. Mengatasi Alergi

   Kandungan quercetin dalam bawang merah dapat menghambat produksi histamin, zat yang menyebabkan gejala alergi seperti gatal, mata berair, dan pilek.

2. Mengontrol Kadar Gula Darah

   Konsumsi bawang merah mentah dapat membantu mengatasi resistensi insulin dan menurunkan kadar gula darah yang tinggi.

3. Menjaga Kesehatan Pembuluh Darah

   Senyawa thiosulfinate dalam bawang merah berperan dalam mencegah penggumpalan darah yang bisa berisiko bagi kesehatan jantung.

4. Menurunkan Kolesterol dan Melindungi Jantung

   Bawang merah diyakini mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) serta mencegah penumpukan lemak di pembuluh darah, sehingga menjaga kesehatan jantung.

5. Berpotensi Mencegah Kanker

   Kandungan antioksidan tinggi pada bawang merah dapat menangkal efek radikal bebas yang merusak sel dan jaringan tubuh, sehingga berpotensi mencegah penyakit kronis seperti kanker.

6. Meredakan Demam dan Batuk

   Bawang merah juga memiliki sifat antimikroba, antifungal, dan antiviral, yang menjadikannya obat alami untuk membantu meredakan demam, flu, radang tenggorokan, dan batuk.

Dengan beragam kandungan gizi dan senyawa aktifnya, konsumsi bawang merah mentah dalam jumlah cukup dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan pencernaan, serta melindungi tubuh dari berbagai penyakit. Meski memiliki aroma yang kuat, bawang merah mentah terbukti menjadi salah satu bahan alami yang layak dipertimbangkan sebagai asupan sehat sehari-hari.

(Lidya Saweho)