KBRN, Manado: Kroto atau telur semut rangrang, dikenal luas di Indonesia sebagai pakan burung kicau, namun lebih dari itu, kroto juga memiliki potensi besar sebagai bahan makanan dan sumber gizi dengan berbagai manfaat kesehatan. Dikutip dari IDN Times, Berikut adalah beberapa alasan mengapa kroto patut untuk lebih dikenal dan dikembangkan:

1. Lezat dan Bisa Diolah Menjadi Berbagai Masakan

Kroto dapat diolah menjadi beragam hidangan, seperti pepes atau campuran sayuran dengan bumbu tradisional Indonesia. Rasanya yang gurih dan tekstur yang lembut menjadikannya bahan makanan yang kaya cita rasa dan layak dicoba sebagai alternatif lauk. Dengan kombinasi rempah khas nusantara, kroto bisa menjadi pilihan baru dalam masakan sehari-hari.

2. Kaya Manfaat Kesehatan

Kroto memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi, terutama protein, lemak rendah, dan kalori yang seimbang. Selain itu, kroto mengandung berbagai vitamin yang penting untuk tubuh. Kandungan tersebut menjadikannya pilihan yang baik untuk menunjang kesehatan tubuh manusia, sama halnya dengan bahan makanan bergizi lainnya. Manfaatnya juga meluas untuk mendukung daya tahan tubuh dan pemulihan energi.

3. Nilai Ekonomi yang Tinggi

Kroto memiliki nilai jual yang tinggi karena kelangkaannya. Proses pengambilannya pun tidak mudah; sarang semut rangrang biasanya ditemukan di pohon-pohon tinggi dan memerlukan alat khusus untuk mengambilnya. Selain itu, risiko digigit semut yang terkenal menyakitkan menambah tantangan dalam memperoleh kroto. Karena itu, harga kroto di pasar cukup tinggi dan biasanya dijual dalam kemasan kecil.

4. Populer di Luar Negeri

Manfaat kroto tidak hanya dikenal di Indonesia, tetapi juga di negara-negara Asia Tenggara seperti Thailand dan Vietnam. Di sana, kroto digunakan untuk konsumsi manusia serta sebagai pakan burung kicau. Keberagaman manfaatnya menjadikan kroto sebagai komoditas yang dihargai di pasar internasional, terutama dalam industri pangan dan hewan peliharaan.

5. Masih Perlu Penelitian Lebih Lanjut

Meskipun manfaat kroto telah dikenal secara turun-temurun, penelitian ilmiah yang mendalam mengenai kandungan dan khasiatnya untuk kesehatan manusia masih terbatas. Hingga kini, pemanfaatannya lebih banyak didasarkan pada tradisi dan kebiasaan yang sudah terbukti secara praktis. Jika penelitian lebih lanjut dapat dilakukan, kroto berpotensi menjadi sumber pengobatan alternatif atau suplemen kesehatan baru di masa depan.

Kroto meskipun sudah dikenal luas, masih menyimpan banyak potensi yang perlu dikembangkan, baik dalam dunia kuliner maupun kesehatan. Dengan riset yang lebih mendalam, kroto bisa menjadi bahan yang lebih dihargai dan bermanfaat bagi masyarakat.

(Vany Johanis)