RRI.CO.ID - Mamuju - Berbelanja ikan di pasar tradisional punya kelebihan tersendiri, tapi kamu tetap perlu jeli agar tidak salah pilih. Berikut tips praktis yang bisa kamu terapkan saat membeli ikan di pasar tradisional.

1. Datang Lebih Pagi

Waktu belanja sangat berpengaruh.

• Pagi hari adalah waktu terbaik karena ikan baru datang
• Pilihan masih banyak dan kualitasnya lebih segar
• Menghindari ikan yang sudah terlalu lama terpapar suhu ruang

2. Perhatikan Mata Ikan

Mata adalah indikator utama kesegaran.

• Mata jernih, cerah, dan sedikit menonjol menandakan ikan segar
• Mata keruh dan cekung berarti ikan sudah lama

3. Cek Insang Ikan

Jangan ragu meminta penjual membuka bagian insang.

• Warna merah cerah = segar
• Warna cokelat atau pucat = kualitas menurun

4. Cium Aroma Ikan

Aroma tidak bisa dibohongi.

• Ikan segar berbau laut yang ringan
• Hindari ikan dengan bau amis menyengat atau busuk

5. Tekan Daging Ikan

Gunakan jari untuk mengecek tekstur.

• Daging kenyal dan kembali ke bentuk semula = segar
• Daging lembek dan bekas tekan tidak hilang = tidak segar

6. Lihat Kondisi Sisik dan Kulit

Tampilan luar bisa jadi petunjuk awal.

• Sisik masih menempel kuat dan mengilap
• Kulit terlihat cerah, tidak kusam atau kering

7. Perhatikan Cara Penyimpanan

Di pasar tradisional, cara penjual menyimpan ikan sangat penting.

• Pilih ikan yang diletakkan di atas es
• Hindari ikan yang hanya dibiarkan di meja tanpa pendingin
• Perhatikan kebersihan lapak penjual

8. Kenali Penjual Langganan

Kalau sering belanja di pasar:

• Pilih penjual yang terpercaya dan jujur
• Biasanya mereka akan memberi tahu mana ikan yang paling segar
• Bisa juga dapat harga lebih baik