RRI.CO.ID, Mamuju - Daun kelor mungkin lebih dikenal sebagai sayuran sederhana yang sering diolah menjadi hidangan tradisional.

Namun di balik tampilannya yang sederhana, daun kelor menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan karena kaya akan vitamin, mineral dan antioksidan.

Kini, seiring berkembangnya tren hidup sehat, daun kelor mulai diolah menjadi berbagai kreasi makanan modern, termasuk dessert yang lezat dan menyehatkan.

Menggabungkan cita rasa alami dengan kandungan gizi yang tinggi, dessert berbahan dasar daun kelor menjadi alternatif menarik bagi Anda yang ingin menikmati hidangan manis tanpa rasa bersalah.

Tidak hanya unik dari segi warna dan rasa, olahan ini juga memberikan nilai tambah bagi tubuh. Berikut cara membuat pudding kelor yang bisa kalian coba di rumah

Bahan :

1 Genggam Daun Kelor

1 Bungkus Agar – agar Putih

1 Gelas Gula Pasir

200 ml air putih

400 ml susu putih

Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus daun kelor dengan 200 ml air selama 3 menit

2. Blender daun kelor dengan air rebusannya kemudian saring

3. Kocok 1 buah telur

4. Camprkan susu cair, gula, telur yang sudah di kocok dan agar -agar ke dalam daun kelor yang sudah di saring

5. Kecilkan api, matkan lalu cetak dalam wadah dan diamkan hingga mengeras dan pudding siap di sajikan

Dessert tidak selalu harus identik dengan makanan manis yang tinggi gula dan rendah nutrisi. Dengan memanfaatkan daun kelor sebagai bahan utama, kita bisa menghadirkan sajian penutup yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya manfaat bagi tubuh.

Kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan dalam daun kelor menjadikannya pilihan tepat untuk mendukung gaya hidup sehat tanpa mengorbankan cita rasa.

Mengolah daun kelor menjadi dessert juga menjadi langkah kreatif dalam memanfaatkan bahan alami yang mudah ditemukan di sekitar kita.

Selain menyehatkan, olahan ini juga bisa menjadi alternatif menarik untuk keluarga di rumah. Dengan begitu, menikmati hidangan manis tetap bisa dilakukan secara bijak, sekaligus memberikan asupan nutrisi yang lebih baik bagi tubuh