KBRN, Mamuju : Barongko adalah kue tradisional khas Bugis yang terbuat dari pisang dan santan, dengan rasa manis dan tekstur lembut. Berikut cara sederhana membuat Barongko di rumah.
Bahan-bahan:
5 buah pisang raja matang
3 butir telur
150 ml santan kental
100 gram gula pasir (sesuaikan selera)
Sejumput garam
Daun pisang untuk membungkus (opsional)
Cara Membuat:
1. Haluskan pisang dengan menggunakan garpu atau blender sampai lembut.
2. Dalam wadah, campurkan pisang halus, telur, gula, garam, dan santan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Siapkan daun pisang, potong ukuran sesuai, lalu panaskan sebentar agar lentur.
4. Tuang adonan ke daun pisang, bungkus rapi seperti bentuk amplop.
5. Kukus barongko selama kurang lebih 30-40 menit sampai matang dan padat.
6. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips:
Gunakan pisang yang sudah matang agar rasa lebih manis alami.
Tambahkan sedikit vanili atau pandan untuk aroma khas.
Bisa juga dipanggang jika tidak ada alat kukus.
Barongko siap dinikmati sebagai camilan manis yang sehat dan lezat!
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....