KBRN, Manado: Anggur laut, atau yang dikenal juga sebagai "green caviar", kian populer karena khasiatnya bagi kesehatan. Rumput laut berwarna hijau ini telah lama menjadi bagian dari pola makan sehat di berbagai negara Asia seperti Jepang, Korea, Tiongkok, Filipina, dan Indonesia.

Dilansir dari laman resmi polri.go.id Tanaman laut ini dikenal dengan berbagai nama daerah seperti latoh, lawi-lawi, atau bulung boni, dan biasanya tumbuh di perairan hangat dan dangkal, seperti di sekitar terumbu karang atau dasar laut berpasir.

Anggur laut dikenal memiliki nilai gizi yang sangat tinggi. Kandungan nutrisinya meliputi berbagai jenis asam amino esensial, yodium, vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin E, antioksidan, serta mineral penting seperti zat besi, kalsium, dan kalium.

Manfaat kesehatan dari anggur laut pun sangat beragam, antara lain:

• Memperkuat sistem kekebalan tubuh berkat kandungan asam amino, vitamin C, dan antioksidan.

• Melancarkan pencernaan, karena kaya akan serat dan air.

• Mencegah anemia, melalui kandungan zat besi dan asam folat yang mendukung produksi sel darah merah.

• Menjaga kesehatan jantung, dengan kalium dan serat yang membantu menurunkan kolesterol serta menjaga tekanan darah.

• Mengontrol berat badan, karena rendah kalori dan memberikan rasa kenyang lebih lama.

• Menjaga kesehatan tulang, berkat kandungan kalsium yang penting untuk kepadatan tulang.

• Menjaga kesehatan mata, melalui vitamin A, kolin, dan vitamin C yang menjaga fungsi retina dan jaringan mata.

• Mendukung fungsi tiroid, dengan kandungan yodium yang esensial dalam produksi hormon tiroid.

• Mencegah stunting, dengan kontribusi nutrisi lengkap seperti protein, karbohidrat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan dalam masa tumbuh kembang anak.

Tak hanya dikonsumsi sebagai makanan sehat, anggur laut juga dipercaya mampu merangsang produksi kolagen, sehingga bermanfaat untuk kesehatan kulit dan pencegahan penuaan dini. Dengan segala manfaat tersebut, anggur laut kini bukan hanya menjadi komoditas unggulan, tetapi juga bagian penting dari upaya menjaga kesehatan masyarakat. Pemerintah dan pelaku industri diharapkan dapat terus mendorong budidaya dan konsumsi anggur laut sebagai salah satu produk unggulan dalam negeri yang kaya manfaat.

(Lidya P Saweho)