RRI.CO.ID, Kupang - Basreng atau bakso goreng merupakan salah satu camilan yang banyak digemari, terutama oleh anak muda. Rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah, serta bumbu yang bisa disesuaikan membuat basreng cocok dinikmati kapan saja. Kabar baiknya, Anda bisa membuat basreng sendiri di rumah dengan cara yang mudah dan bahan sederhana.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 250 gram bakso sapi (bisa pakai bakso ayam sesuai selera)
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Tabur:

• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt cabai bubuk (sesuai selera)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula

Cara Membuat

1. Siapkan Bakso

• Iris bakso tipis-tipis atau sesuai selera.
• Usahakan tidak terlalu tebal agar hasilnya lebih renyah saat digoreng.

2. Rendam (Opsional)

• Rendam bakso yang sudah diiris dalam air hangat selama 10–15 menit.
• Tiriskan hingga benar-benar kering sebelum digoreng.

3. Goreng Basreng

• Panaskan minyak dengan api sedang.
• Masukkan bakso dan goreng hingga kering dan mengembang.
• Aduk sesekali agar matang merata.
• Angkat dan tiriskan.

4. Campurkan Bumbu

• Campurkan semua bumbu tabur dalam wadah.
• Masukkan basreng yang masih hangat, lalu aduk hingga bumbu merata.

Tips Agar Basreng Lebih Renyah

• Gunakan minyak yang cukup banyak agar bakso terendam saat digoreng
• Pastikan bakso sudah benar-benar kering sebelum digoreng
• Goreng dengan api sedang agar tidak gosong luar tapi masih lembek di dalam
• Aduk bumbu saat basreng masih hangat agar lebih meresap

Variasi Rasa

Anda bisa mengkreasikan basreng dengan berbagai rasa:

• Pedas manis
• Keju
• Balado
• BBQ

Tinggal menyesuaikan bumbu tabur sesuai selera.

Membuat basreng sendiri di rumah ternyata sangat mudah dan praktis. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tidak rumit, Anda sudah bisa menikmati camilan renyah dan gurih kapan saja. Selain lebih hemat, Anda juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera keluarga. Selamat mencoba!