KBRN,Kupang: Indonesia resmi dinobatkan sebagai salah satu negara dengan tradisi kuliner terbaik tahun 2025 oleh TasteAtlas. Dalam daftar sepuluh besar tersebut, masakan nusantara terbukti mampu mengungguli berbagai kuliner tersohor dunia, termasuk dari Prancis dan China.

Pencapaian ini merupakan buah dari apresiasi luas masyarakat dunia, di mana terdapat sekitar 590.228 ulasan valid yang menilai hampir 19 ribu kategori masakan dalam basis data situs tersebut. Takhta kuliner dunia tahun ini resmi jatuh ke tangan Italia. Dalam laporan bertajuk “100 Best Cuisines in The World” yang dirilis oleh TasteAtlas, negara yang identik dengan pasta dan pizza ini berhasil meraih predikat sebagai negara dengan masakan terbaik di bumi.

Dengan perolehan skor impresif sebesar 4,64 dari 5, Italia membuktikan keunggulannya lewat hidangan legendaris. Bagi para pencinta kuliner, menu ikonik seperti Pizza Napoletana, aroma mewah Tartufo Bianco d'Alba, hingga keju Parmigiano Reggiano menjadi deretan sajian yang wajib masuk dalam daftar buruan.

Yunani sukses mengamankan posisi kedua sebagai negara dengan kuliner terbaik dunia, meraih skor impresif 4,6 dari 5. Pencapaian ini menandai lompatan gemilang bagi Negeri Para Dewa tersebut, yang pada tahun sebelumnya harus puas di peringkat ketiga di bawah Jepang.

Keunggulan kuliner Yunani terletak pada kemampuannya mengolah daging, sayuran segar, dan keju menjadi simfoni rasa yang gurih serta creamy. Cita rasa tersebut semakin sempurna berkat sentuhan rempah khas Mediterania. Untuk mencicipi autentisitasnya, produk unggulan seperti keju Menikio serta minyak zaitun dari Sakellaropoulos Organic Farms dan Kidonakis Bros menjadi rekomendasi utama.

Peringkat ketiga dan keempat dalam daftar masakan terbaik dunia masing-masing dihuni oleh Peru (rating 4,54) dan Portugal (rating 4,53). Peru menonjol melalui cita rasa khas dari Tacama hingga Cacaosuyo, sementara Portugal menawarkan warisan kuliner yang kuat bagi wisatawan dunia.

Bagi Anda yang berkunjung ke Portugal, menu tradisional seperti Pastel de Belem hingga minyak zaitun Azeite de Tras-os-Montes adalah daftar sajian yang tidak boleh dilewatkan. Di urutan kelima, kelezatan masakan Spanyol sukses memikat dunia dengan skor 4,53, berkat keunikan cita rasa Jamon 100% Iberico de Bellota dan rempah khasnya.

Dominasi rasa berlanjut ke Benua Asia dan Eropa lainnya; Jepang bertengger di posisi selanjutnya dengan keunggulan Wagyu-nya yang ikonik, bersaing ketat dengan Turki yang memiliki rating serupa di angka 4,49. Sebagai penutup dalam jajaran elite ini, China dan Prancis tetap menunjukkan taringnya dengan skor 4,48, mempertegas posisi mereka sebagai kiblat kuliner yang tak lekang oleh waktu.

Melengkapi daftar prestisius sepuluh besar dunia, Indonesia resmi dinobatkan sebagai negara dengan masakan terlezat ke-10 dengan rating mengesankan 4,48 dari 5. Kekuatan utama kuliner Nusantara terletak pada kekayaan budayanya yang beragam, yang melahirkan keunikan rasa di setiap hidangan.

Keajaiban rasa ini terpancar nyata melalui deretan kuliner daerah yang meraih skor tertinggi di TasteAtlas, mulai dari gurihnya Soto Betawi, kelezatan ikonik Rendang, hingga cita rasa rempah yang mendalam pada Soto Makassar. Dan pemeringkatan didasarkan pada 590.228 penilaian valid masakan yang tersimpan di basis data situ TasteAtlas. (AK)