TasteAtlas Ungkap Peringkat 10 Sup Terbaik Dunia, Soto Betawi diantaranya

RRI.CO.ID, Kupang - Hidangan berkuah seperti sup merupakan jenis kuliner yang universal dan dapat dijumpai di berbagai belahan dunia dengan karakteristik rasa yang unik. Keanekaragaman kuliner ini tercermin dari menu-menu ikonik yang masing-masing membawa identitas budaya dari daerah asalnya.

Karena kelezatan dan keunikan cita rasanya, platform panduan kuliner global Taste Atlas bahkan memasukkan deretan sup dari berbagai negara tersebut ke dalam daftar peringkat sup terbaik di dunia 2026 Kehadiran soto Betawi dalam daftar tersebut menjadi bukti nyata atas kelezatan kuliner tradisional Indonesia di kancah internasional.

Keberhasilan hidangan khas Jakarta ini menembus jajaran sup terbaik dunia menegaskan bahwa cita rasa autentik Nusantara memiliki daya saing yang tinggi dan diakui secara global. Predikat sup terbaik di dunia versi TasteAtlas per April 2026 melansir dari GoodStats, jatuh kepada vori-vori dari Paraguay dengan perolehan rating 4,7.

Makanan pokok yang digemari seluruh lapisan masyarakat Paraguay ini menyajikan keunikan berupa bola-bola tepung keju dalam siraman kaldu ayam berempah. Karakter rasanya yang kuat dan menggoda selera sukses mengukuhkan posisinya sebagai juara kuliner berkuah global.

Menyusul di posisi kedua, sup sarapan tradisional asal Turki bernama beyran çorbası sukses memikat selera lewat kombinasi daging domba dan nasi yang mengenyangkan. Tempat ketiga dihuni oleh Yokohama-style ramen yang meraih rating 4,4 berkat perpaduan mi tebal dan kuah kaldu tonkotsu yang gurih kental.

Sementara itu, soto Betawi kebanggaan warga Jakarta berhasil mengamankan peringkat keempat dengan rating 4,4, mengandalkan kelezatan potongan daging sapi dalam balutan kuah santan kaya rempah yang kini diakui dunia. Jepang kembali mengirimkan wakilnya di urutan kelima lewat ramen tonkotsu, hidangan khas berkuliner kaldu babi, mi segar dan telur setengah matang yang juga mengantongi nilai 4,4.

Melengkapi jajaran sepuluh besar, terdapat sinigang na baboy, tom kha gai, lanzhou lamian, lohikeitto salmon soup, serta sinigang yang semuanya kompak mengemas rating serupa di angka 4,4. Peringkat ini menjadi bukti nyata bahwa sup tetap menjadi makanan favorit yang melintasi berbagai batas negara.

Meski setiap daerah memiliki cara memasak dan bahan baku yang berbeda, kelezatan yang dihasilkan tetap membawa ciri khas tanah airnya. Fenomena keberagaman ini menunjukkan bahwa lewat kelezatan sepiring sup, suatu negara dapat dengan mudah memperkenalkan identitas, tradisi, dan kekayaan budayanya kepada masyarakat dunia. (AK)