KBRN,Kupang: Bubur ayam adalah salah satu makanan favorit banyak orang di Indonesia. Teksturnya lembut, hangat, dan gurih, cocok disantap kapan saja, terutama saat sarapan. Kabar baiknya, bubur ayam tidak hanya bisa dinikmati di warung, tetapi juga mudah dibuat sendiri di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis, Anda bisa menyajikan bubur ayam rumahan yang tak kalah enak.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat bubur ayam rumahan, siapkan bahan berikut:

• 200 gram beras (cuci bersih)
• 1 liter air atau kaldu ayam
• 250 gram ayam (dada/paha, sesuai selera)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• Garam dan penyedap secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Kedelai goreng
• Daun bawang dan seledri (iris tipis)
• Bawang goreng
• Kerupuk
• Sambal atau kecap manis (opsional)

Langkah Memasak Bubur Ayam

1. Rebus Ayam untuk Kaldu

Rebus ayam bersama daun salam dan serai hingga matang. Angkat ayam, lalu suwir-suwir dagingnya untuk topping. Sisihkan kaldunya untuk memasak bubur agar lebih gurih.

2. Masak Bubur

Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam kaldu ayam. Masak dengan api kecil sambil diaduk agar tidak gosong di dasar panci. Tambahkan air bila terlalu kental. Masak hingga beras hancur dan teksturnya lembut.

3. Bumbui Bubur

Tambahkan garam, penyedap, atau sedikit merica sesuai selera. Aduk rata hingga bubur terasa gurih dan pas di lidah.

4. Sajikan dengan Topping

Tuang bubur ke dalam mangkuk, beri suwiran ayam, daun bawang, seledri, bawang goreng, dan kedelai goreng. Tambahkan kerupuk agar lebih nikmat. Jika suka, bisa juga diberi kecap manis dan sambal.

Tips Agar Bubur Lebih Nikmat

• Gunakan kaldu ayam asli, bukan hanya air, agar bubur lebih gurih.
• Jika ingin lebih wangi, tambahkan sedikit jahe saat merebus ayam.
• Aduk bubur sesekali agar tidak gosong di dasar panci.
• Sajikan dalam keadaan hangat, karena bubur akan cepat mengental saat dingin.

Membuat bubur ayam rumahan sendiri ternyata cukup mudah. Dengan bahan sederhana, Anda bisa menikmati semangkuk bubur ayam hangat yang gurih dan lezat. Selain lebih hemat, Anda juga bisa menyesuaikan topping sesuai selera keluarga.