KBRN,Kupang : Kopi gula aren atau yang sering disebut es kopi susu gula aren menjadi salah satu minuman favorit banyak orang beberapa tahun terakhir. Perpaduan kopi yang kuat, susu yang lembut, dan manis khas gula aren menghasilkan rasa yang nikmat sekaligus segar.

Kabar baiknya, kamu tidak perlu selalu ke kafe untuk menikmatinya. Dengan bahan sederhana, kopi gula aren bisa dibuat sendiri di rumah dengan cita rasa ala barista

Bahan-Bahan (1 porsi)

• 1 shot espresso atau 2 sdt kopi instan / kopi tubruk (diseduh dengan 50 ml air panas)
• 150 ml susu cair (full cream atau low fat sesuai selera)
• 2–3 sdm gula aren cair (bisa dibuat dengan mencairkan gula aren dengan sedikit air)
• Es batu secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan Gula Aren

• Lelehkan gula aren dengan sedikit air panas hingga menjadi sirup kental.
• Tuang ke dasar gelas.

2. Tambahkan Es Batu

• Isi gelas dengan es batu sesuai selera.

3. Masukkan Susu

• Tuang susu cair dingin ke dalam gelas hingga hampir penuh.

4. Tuangkan Kopi

• Tambahkan espresso panas atau larutan kopi di atas susu.
• Biarkan sedikit berlapis agar tampilannya cantik.

5. Sajikan

• Aduk sebelum diminum agar rasa kopi, susu, dan gula aren tercampur sempurna.

Tips ala Barista

• Gunakan kopi espresso jika ada mesin kopi, tapi jika tidak, kopi instan atau tubruk tetap bisa jadi alternatif.
• Sesuaikan tingkat kemanisan dengan jumlah gula aren.
• Untuk sensasi lebih creamy, bisa tambahkan whipped cream atau sedikit foam susu di atasnya.
• Sajikan dalam gelas transparan agar lapisan gula aren, susu, dan kopi terlihat menggoda.

Membuat kopi gula aren ala barista ternyata mudah dan tidak butuh banyak peralatan. Dengan bahan sederhana seperti kopi, susu, gula aren, dan es batu, kamu bisa menikmati minuman kekinian favorit banyak orang langsung dari rumah. Rasanya manis, creamy, segar, dan pastinya bikin ketagihan!