RRI.CO.ID, Kupang - Konsistensi rasa dan keberanian mengambil peluang menjadi kunci utama usaha kuliner lokal untuk bertahan di tengah dinamisnya pasar. Hal tersebut dibuktikan oleh Rahma Tugu, pemilik usaha Es Teler DJ's, yang sukses mempertahankan eksistensi bisnisnya di Kota Kupang sejak pertama kali dirintis pada April 2024.
Dalam program siaran Teras UMKM Pro 4 RRI Kupang pada Kamis, 6 Agustus 2026, Rahma membagikan kisah perjalanan usahanya yang berawal dari keisengan memanfaatkan tren kuliner es teler yang sedang marak di Kupang dua tahun lalu. Rahma menceritakan bahwa di awal perjalanannya, ia hanya meracik resep es teler dari dapur rumahnya untuk dicicipi oleh sanak keluarga.
Setelah mendapatkan respons positif, ia mulai memberanikan diri menerima sistem pemesanan (pre-order). "Pesanan pertama yang masuk saat itu berasal dari Rumah Sakit Jiwa (RSJ) Kupang lewat promosi dari mulut ke mulut," kenang Rahma.
Mengenai nama usahanya yang unik, Rahma mengungkapkan bahwa nama "DJ's" diambil dari marga keluarga kakak iparnya. Penggunaan nama marga ini sengaja dipilih agar brand Es Teler DJ's mudah diingat dan memiliki ciri khas tersendiri dibanding usaha serupa.
Seiring berjalannya waktu, Es Teler DJ's yang semula hanya menawarkan varian original kini telah berkembang dengan menghadirkan varian rasa Taro dan Alpukat. Varian Original dan Alpukat menjadi yang paling diminati oleh para pelanggan.
Di tengah makin menjamurnya usaha es teler di Kota Kupang, Rahma menegaskan bahwa rahasia bertahan usahanya terletak pada komitmen menjaga standar kualitas:
- Resep dan Takaran Konsisten: Rahma tidak pernah mengubah formula rasa atau mengurangi takaran bahan sejak awal berdiri.
- Topping Buah Segar Berdasarkan Musim: Menggunakan kombinasi krimer, keju melimpah, serta buah segar yang disesuaikan dengan musim panen (seperti semangka, alpukat, hingga nangka).
- Es Kristal Higienis: Selalu menggunakan es kristal untuk memberikan tampilan yang menarik di dalam cup serta daya tahan dingin yang lebih lama.
Menghadapi fluktuasi harga bahan baku maupun kemasan, Rahma memilih untuk tidak menaikkan harga jual demi menjaga kepercayaan pembeli. Ia juga bertekad untuk terus konsisten membuka usahanya setiap hari tanpa kenal kata menyerah.
Ke depan, Rahma berharap dapat mengembangkan usahanya dengan menambah cabang baru serta memiliki mesin pembuat es kristal sendiri.
Mengakhiri sesi bincang-bincang, Rahma membagikan pesan inspiratif bagi para pemuda dan pelaku UMKM lokal yang ingin memulai bisnis.
"Kalau mau mulai usaha, jangan malu-malu dan jangan buka usaha 'Senin-Kamis' (tidak konsisten). Mulai saja dulu dari yang kecil. Untuk semua teman-teman UMKM di Kota Kupang, mari bersaing secara sehat dan jangan saling menjatuhkan, karena rezeki sudah diatur oleh Tuhan," tuturRahma. (TT)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....