RRI.CO.ID, Manado - Jika sedang menjalani diet, ahli gizi biasanya akan merekomendasikan untuk mengonsumsi makanan pengganti nasi. Nasi mengandung karbohidrat tinggi yang kurang baik untuk mereka yang sedang berusaha memangkasi asupan karbohidratnya.

Sayangnya, nasi termasuk makanan yang mengenyangkan sehingga terkadang agak sulit umtuk meninggalkan nasi. Sebenarnya ada makanan diet pengganti nasi yang sama-sama mengenyangkan, misalnya kentang, ubi, quinoa, dan oatmeal.

Dikutip dari lamannya Halodoc.Com, bahwa nasi putih perlu diganti saat diet. Karena nasi putih memiliki indeks glikemik ( IG ) yang tinggi, yang berarti dapat menyebabkan penyimpanan lemak. Selain itu, nasi putih cenderung kurang mengenyangkan dibandingkan dengan makanan lain yang kaya serat.

Oleh karena itu, mengganti nasi putih dengan makanan lain yang lebih rendah IG dan kaya serat dapat membantu mengontrol kadar gula darah, meningkatkan rasa kenyang, dan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.

Hal ini sejalan dengan rekomendasi Kementerian Kesehatan RI yang menekankan pentingnya konsumsi makanan dengan gizi seimbang untuk menjaga kesehatan dan berat badan ideal, karena makanan pengganti nasi bikin kenyang dan menyehatkan. Karena faktanya konsumsi terlalu banyak nasi putih dapat meningkatkan resiko diabetes. Nasi putih memiliki Indeks Glikemik tinggi, yang berarti karbohidratnya akan diubah menjadi gula darah lebih cepat daripada jenis makanan lainnya.

Berikut ini adalah rekomendasi makanan pengganti nasi yang sama-sama mengenyangkan :

1. Quinoa

Quinoa mengandung kadar serat yang tinggi dan indeks glikemik yang rendah. Kombinasi ini membuat quinoa memberikan rasa kenyang lebih lama sekaligus baik untuk makanan diet. Quinoa juga kaya protein, dimana quinoa mengandung sembilan asam amino esensial yang tidak dapat dibuat oleh tubuh.

2. Kentang

Kentang sering disebut sebut sebagai menu diet andalan. Sebab memang kentang rendah kalori dan karbohidrat namun cukup mengenyangkan. Selain itu kentang direkomendasikan sebagai makanan diet pengganti nasi karena memiliki efek antioksidan, anti-inflamasi, anti-kanker, menurunkan kolesterol, dan menyeimbangkan gula darah.

3. Ubi Jalar

Ubi jalar adalah makanan diet pengganti nasi yang juga direkomendasikan. Ubi jalar mengandung vitamin C dan vitamin A yang baik untuk imun tubuh. Merebus ubi jalar dapat dilakukan dengan atau tanpa kulitnya, seperti halnya ketika hendak mengolah kentang. Mengukus ataupun memanggang adalah alternatif pilihan cara lain untuk mengolah ubi jalar.

4. Nasi Brokoli

Brokoli juga bisa digunakan sebagai makanan diet pengganti nasi. Selain sebagai sayur, mencacahnya menjadi potongan kecil, juga bisa memberikan sensasi seolah makan nasi pada sayur brokoli. Jangan lupa menambahkan bumbu seperti lada hitam ataupun perasan lemon untuk memeberikan sensasi yang lebih lezat di lidah.

5. Oatmeal

Oatmeal adalah makanan yang sangat baik untuk sarapan atau sebagai pengganti nasi. Oatmeal mengandung serat larut yang tinggi yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula sehingga kadar gula tetap stabil.

6. Singkong

Singkong merupakan sumber karbohidrat yang cukup populer di Indonesia. Singkong mengandung serat, vitamin dan mineral yang penting bagi tubuh. Namun, perlu diingat bahwa singkong juga memiliki indeks glikemik yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang.

7. Beras Merah

Beras merah adalah pilihan yang lebih sehat dibandingkan nasi putih karena mengandung lebih banyak serat dan nutrisi. Serat dalam beras merah menbantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, beras merah juga mengandung magnesium, selenium, dan antioksidan. Mengganti nasi putih dengan beras merah adalah cara yang efektif untuk meningkatkan asupan serat dan nutrisi dalam diet Anda.

Banyak ahli gizi percaya bahwa mengganti nasi putih dapat memberikan berbagai efek negatif pada kesehatan tubuh, dan membatasi nasi putih dapat memberikan, manfaat bagi kesehatan tubuh.

// RIEKE MAMUAJA //