KBRN, Manado: Karbohidrat adalah salah satu dari tiga makronutrien utama yang dibutuhkan tubuh, selain protein dan lemak. Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh, terutama bagi otak dan sistem saraf. Dalam bentuk sederhana, karbohidrat terdiri dari gula (glukosa) yang digunakan tubuh untuk bahan bakar.

Mengutip Alodokter, berikut ini adalah jenis-jenis karbohidrat:

1. Karbohidrat sederhana. Ditemukan dalam gula meja, permen, soda, dan makanan olahan. Cepat dicerna, namun dapat menyebabkan lonjakan gula darah.

2. Karbohidrat kompleks. Terdapat dalam makanan seperti nasi, roti gandum, kentang, dan sayuran bertepung. Dicerna lebih lambat, memberikan energi lebih stabil, dan kaya serat.

Peran karbohidrat dalam tubuh

- Sumber energi

Karbohidrat diubah menjadi glukosa, yang digunakan sebagai bahan bakar untuk aktivitas fisik dan fungsi tubuh.

- Penyimpanan energi

Glukosa yang tidak langsung digunakan disimpan sebagai glikogen di hati dan otot.

- Fungsi otak

Otak sangat bergantung pada glukosa sebagai sumber energi utama.

- Pencernaan Sehat

Karbohidrat kompleks yang mengandung serat membantu memperlancar pencernaan dan menjaga kesehatan usus.

Tunuh memerlukan asupan karbohidrat yang cukup. Jika kekurangan karbohidrat dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, mulai dari kelelahan dan sakit kepala hingga risiko penyakit jangka panjang seperti kolesterol tinggi dan gangguan pencernaan. Tubuh akan beralih ke sumber energi lain seperti lemak dan protein, yang bisa memicu kondisi ketosis dan berbagai efek samping seperti bau mulut, mual, dan kelelahan.

Sementara bila kelebihan asupan karbohidrat dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk kenaikan berat badan, peningkatan kadar gula darah, risiko penyakit jantung, dan gangguan pencernaan. Selain itu, kelebihan karbohidrat juga bisa menyebabkan rasa lelah, perubahan suasana hati, dan bahkan gigi berlobang.

Karbohidrat sangat penting untuk kesehatan dan energi tubuh. Pilihan karbohidrat yang sehat—seperti biji-bijian utuh, buah, dan sayur—lebih disarankan daripada karbohidrat olahan dan gula tambahan. Menjaga asupan karbohidrat yang seimbang dapat mendukung kesehatan jangka panjang.