KBRN,Kendari : Ketika mengunjungi daerah yang ada di Nusantara Indonesia khususnya pecinta kuliner, pastilah tidak akan melewatkan untuk mencicipi makanan ataupun kuliner pada saat mengunjungi suatu daerah.

Jika anda mempunyai rencana untuk mengunjungi daerah Sulawesi Tenggara, jangan sampai melewatkan makanan khas Kendari. Hadir dengan berbagai nama yang menarik, rasanya juga tak ada duanya.

Dibandrol dengan harga yang cukup terjangkau,ini bisa jadi oleh – oleh untuk keluarga di rumah. Selain mengunjungi tempat wisata yang ada di Kendari, Aneka kulinernya juga harus dicicipi.

Apa saja makanan khas terkenal didaerah Kendari, yuk simak infonya diantaranya :

1. Sinonggi

Sinonggi adalah makanan pokok Suku Tolaki yang terbuat dari pati sari sagu. Di Sulawesi selatan masakan yang serupa dikenal dengan nama kapurung dan di Kepulauan Maluku disebut papeda. Meski masakan-masakan tersebut memiliki kemiripan bahan, cara penyajiannya berbeda. Untuk sinonggi, tepung sagu yang sudah dimasak tidak dicampurkan dengan sayur, kuah ikan, sambal ("dabu-dabu"), atau bumbu lainnya, tetapi tergantung selera masing-masing. Bagi suku Tolaki, sinonggi dahulu merupakan makanan pokok, tetapi saat ini telah menjadi makanan sekunder pengganti beras pada masa paceklik. Karena teksturnya yang lengket,sejumlah orang mengira ini lem. Sinonggi adalah makanan khas yang terkenal daerah Sulawesi Tenggara.Terbuat dari sari sagu dan diolah dengan rempah –rempah yang khas. Untuk rasanya,gurih dan cukup segar. Penyajiannya bias dengan lauk pauk seperti ikan,daging ataupun sayur.

2. Ikan Dole

Kami akan memberikan rekomendasi salah satu sajian makanan Nusantara diolah dengan bahan dasar ikan tenggiri. Tepatnya bernama Ikan Idole. Makanan ini berasal dari Sulawesi Tenggara tepatnya di daerah Buton, namanya Ikane Idole atau juga disebut Ikan Dole. Makanan ini sering dihidangkan untuk orang lokal yang sedang melakukan hajatan. Cara membuatnya mudah sekali, yaitu dengan mencampurkan ikan tenggiri dengan parutan kelapa muda. Kemudian dibentuk seperti perkedel.

3. Sate Gogos Pokea.

Gogos pokea sebagai makanan khas Kendari adalah sate dengan menggunakan kerang.

Kekayaan kuliner Indonesia akan sate, selain dibuat dari bahan berupa daging dan ayam, juga dari bahan seperti ikan, udang, cumi-cumi dan kerang. Namun, pada sajian kuliner kali ini kami akan membahas tentang sate kerang. Tepatnya berasal dari kota Kendari Sultra yaitu ‘sate pokea’ dikenal gurih dan nikmat.

Sate Pokea merupakan salah satu makanan khas yang berbahan utama kerang air tawar. Sate kerang ini proses pembuatannya direbus terlebih dahulu. Kemudian ditusuk dan dioles dengan bumbu yang khas. Cita rasanya pedas manis dan cocok bagi yang menyukainya.

Demikian beberapa kuliner yang dapat menjadi pilihan jika berkunjung ke kota kendari Sulawesi tenggara dan jangan sampai anda lewatkan untuk mencobanya. Semoga bermanfaat.