KBRN, Meulaboh : Meski memiliki aroma yang kuat, durian adalah salah satu buah yang banyak digemari. Dengan kulit yang tebal dan berduri, daging buah ini justru sangat lembut dan manis.

Untuk mendapatkan buah ini, kita tidak harus selalu membeli secara utuh beserta kulit berdurinya. Sekarang sudah ada banyak buah durian yang dijual dalam bentuk terkupas.

Durian kupas ini bisa di temukan dengan mudah di beberpa swalayan besar. Bila tertarik membeli durian kupas, maka penting untuk tahu cara menyimpan yang benar.

Menyimpan durian kupas dengan cara yang salah akan menyebabkan daging buah cepat basi dan cita rasa berubah.

Berikut akan dijelaskan cara menyimpan buah durian matang dengan benar. yang dirangkum oleh RRI dari berbagai sumber. Sabtu (21/9/2024)

- Langkah pertama untuk menyimpan buah durian adalah dengan memisahkan buah dari bijinya.

- Bila inginmembeli dalam kondisi terkupas di swalayan, cobalah tanya kepada petugas ada atau tidaknya biji.

- Setelah memisahkan daging buah dengan biji siapkan plastik atau wadah kedap udara.

Cara ini akan membuat kesegaran buah durian tetap terjaga dengan baik.

- Bila sudah terbungkus dengan baik, masukan daging buah durian ke dalam freezer untuk disimpan.

- Tapi ingat, jangan terlalu sering mengeluar masukan buah durian dari dalam freezer. Perubahan suhu yang secara cepat dan berkali-kali akan membuat rasa buah ini menjadi berubah.

- Jika akan menyimpan buah durian dalam jumlah banyak, teman-teman bisa menggunakan beberapa wadah sesuai ukuran sekali makan.

Dengan begitu tidak akan terlalu sering mengeluarkan buah dari dalam freezer. Akibat Tidak Menyimpan dengan Benar. Buah durian yang sudah matang dan dipanen akan mengalami perubahan kandungan yang ada di dalamnya.

Saat sudah dipetik, kandungan karbohidrat pada buah durian akan berkurang dan berubah menjadi gula. Bila disimpan lebih lama, gula pada buah akan mengalami fermentasi dan menjadi alkohol.

Setelah berubah menjadi alkohol, buah akan mulai miliki kandungan cuka, lalu membusuk. Karena itu, penting untuk segera menyimpan daging durian dengan cara yang tepat jika tidak segera dikonsumsi.

Nah, itu tadi cara yang tepat untuk menyimpan buah durian kupas agar bertahan lama dan tidak busuk.