KBRN, Manado : Resep roti kampung Manado alias Roti Balak yang biasa menjadi roti favorit sejak dulu selain karena rasanya enak tetapi juga karena tekstur rotinya padat tapi lembut. seperti apa dan bagaimana cara membuatnya..Mari Kita eksekusi..

Bahan-Bahan

* 500 gr tepung terigu

* Air secukupnya ( gunakan 1/2 gelas dulu jika dirasa adonannya keras saat pencampuran tepung, boleh ditambahkan 1/2 gelas lagi )

* 100 gr mentega

* 1 sdt soda kue

* 2 sdm ragi

* 1 sch susu bubuk

* 1 butir telur

* 115 gr gula pasir ( setengah gelas )

Cara Membuat

1. Masukkan gula, telur aduk rata sampai betul-betul tercampur, tambahkan mentega, soda kue, aduk rata kembali, tambahkan susu aduk rata, tambahkan air aduk rata, masukkan ragi auk kembali, masukkan tepung secara bertahap sambil diuleni, lakukan sampai tepung habis, dan tercampur rata. Diamkan selama 30 menit atau sampai mengembang.

2. Siapkan loyang roti yang sudah diolesi mentega, bulat-bulatkan roti beri toping atau tanpa toping. Masukkan adonan roti, diamkan 10 - 15 menit kembali.

3. Panaskan oven, panggang roti sampai masak kemerahan.

4. Angkat olesi dengan mentega dan siap dinikmati dengan kopi dan teh.

Toping : Selai coklat, keju, atau sesuai selera.

Selamat Mencoba, semoga bermanfaat.

// RIEKE MAMUAJA //