RRI.CO.ID, Mamuju – Norwegia tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan aurora borealis, tetapi juga memiliki beragam kuliner khas yang mencerminkan budaya serta kondisi geografisnya. Sebagai negara yang memiliki garis pantai panjang, hasil laut menjadi salah satu bahan utama dalam berbagai hidangan tradisional.

Dikutip dari Visit Norway, ikan menjadi makanan yang sangat penting dalam kehidupan masyarakat Norwegia. Salmon, cod (ikan kod), herring, dan mackerel diolah dengan berbagai cara, mulai dari dipanggang, diasap, diasinkan, hingga dikeringkan.

Salah satu hidangan paling terkenal adalah rakfisk, yaitu ikan trout yang difermentasi selama beberapa bulan sebelum disajikan. Makanan ini biasanya disantap bersama roti pipih, kentang rebus, bawang merah, dan krim asam.

Selain itu, ada klippfisk, yakni ikan cod yang diawetkan dengan garam dan dikeringkan. Hidangan ini telah menjadi bagian dari tradisi kuliner Norwegia selama ratusan tahun dan masih populer hingga saat ini.

Norwegia juga memiliki keju khas bernama brunost atau "keju cokelat". Dikutip dari Innovation Norway, brunost dibuat dari whey, susu, dan krim yang dimasak hingga menghasilkan rasa manis seperti karamel serta warna cokelat yang khas.

Bagi pencinta hidangan daging, fårikål menjadi salah satu makanan nasional Norwegia. Hidangan ini berupa rebusan daging domba dan kubis yang dimasak perlahan dengan tambahan lada hitam sehingga menghasilkan cita rasa yang sederhana namun kaya.

Kuliner lain yang cukup terkenal adalah lefse, roti pipih tradisional berbahan kentang, tepung, mentega, dan susu. Lefse biasanya disajikan dengan mentega, gula, atau kayu manis sebagai camilan maupun hidangan penutup.

Masyarakat Norwegia juga gemar menyantap makanan laut segar, terutama kepiting raja (king crab) yang banyak ditemukan di wilayah utara. Hidangan ini menjadi salah satu sajian premium yang banyak dicari wisatawan.

Selain makanan, kopi menjadi minuman yang sangat digemari masyarakat Norwegia. Menurut berbagai laporan konsumsi kopi dunia, warga Norwegia termasuk yang memiliki tingkat konsumsi kopi per kapita tertinggi di dunia.

Dengan bahan-bahan alami berkualitas dan resep yang diwariskan secara turun-temurun, kuliner Norwegia menawarkan cita rasa yang khas. Beragam hidangan tersebut tidak hanya menjadi bagian dari budaya masyarakat setempat, tetapi juga menjadi daya tarik bagi wisatawan yang ingin mengenal lebih dekat kehidupan di negara asal pesepak bola Erling Haaland.