RRI.CO.ID, Kupang - Kekayaan kuliner Nusantara kembali mendapat pengakuan dunia setelah Indonesia masuk dalam daftar negara dengan rating makanan terbaik versi TasteAtlas 2026. Dengan skor 4,48, Indonesia bersanding dengan negara-negara besar seperti Prancis dan China dalam peta gastronomi global.

Keberhasilan ini bukan tanpa alasan, mengingat Indonesia dikenal memiliki ribuan jenis makanan tradisional yang tersebar dari Sabang hingga Merauke. Setiap daerah menghadirkan cita rasa khas yang dipengaruhi oleh budaya, sejarah, hingga kearifan lokal masyarakat setempat.

Melansir data yang didapatkan dari laman GoodStats, dalam daftar tersebut, Italia menempati posisi pertama dengan skor 4,64, disusul Yunani (4,60) dan Peru (4,54) di peringkat berikutnya. Sementara Portugal dan Spanyol berada di posisi keempat dan kelima dengan nilai sama, yakni 4,53.

Jepang dan Turki menyusul di peringkat selanjutnya dengan skor identik 4,49, memperlihatkan kekuatan kuliner Asia dan Timur Tengah. Adapun China, Prancis, dan Indonesia sama-sama mengantongi nilai 4,48 dan menutup jajaran sepuluh besar dunia.

Meski berada di urutan terakhir dalam daftar tersebut, Indonesia memiliki keunggulan yang tidak dimiliki banyak negara lain, yakni keberagaman kuliner yang sangat luas. Dari makanan berbasis santan, rempah kuat, hingga olahan sederhana berbahan lokal, semuanya menjadi kekayaan rasa yang autentik.

Dari rendang Sumatera Barat hingga papeda khas Papua, setiap hidangan menyimpan cerita dan nilai budaya yang kuat. Kehadiran Indonesia menjadi bukti bahwa kuliner berbasis rempah tetap memiliki daya saing tinggi.

Bahkan, kekayaan bumbu dan teknik memasak tradisional menjadi keunikan yang sulit ditiru oleh negara lain. Jika dibandingkan dengan negara lain seperti Yunani, Peru, atau Jepang, Indonesia memiliki keunggulan pada variasi rasa dan bahan pangan lokal yang melimpah.

Masuknya Indonesia dalam sepuluh besar dunia juga membuka peluang besar bagi pelaku UMKM kuliner untuk naik kelas dan menembus pasar internasional. Promosi yang tepat serta inovasi tanpa meninggalkan keaslian rasa menjadi kunci penting dalam memperluas jangkauan tersebut.

Data ini menegaskan bahwa kuliner Nusantara bukan sekadar makanan, tetapi warisan budaya yang bernilai tinggi. Dengan terus dilestarikan dan dipromosikan, kuliner Indonesia berpotensi menjadi salah satu yang terbaik dan paling berpengaruh di dunia. (AK)