RRI.CO.ID, Manado – Kolesterol tinggi atau hiperlipidemia menjadi salah satu faktor risiko berbagai penyakit kardiovaskular, seperti serangan jantung dan stroke. Meski kolesterol dibutuhkan tubuh dalam jumlah tertentu untuk mendukung berbagai fungsi, kadar yang berlebihan dapat memicu penumpukan plak pada pembuluh darah sehingga mengganggu aliran darah.

Salah satu cara yang dapat dilakukan untuk membantu menjaga kadar kolesterol tetap normal adalah dengan mengonsumsi jus sayuran. Dikutip dari laman polri.go.id jus sayuran yang kaya akan serat, vitamin, antioksidan, dan fitonutrien dinilai mampu membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL), sekaligus menjaga kesehatan jantung.

Agar manfaatnya lebih optimal, jus sayuran disarankan dikonsumsi tanpa disaring dan tanpa tambahan gula atau pemanis. Kandungan serat larut di dalamnya dapat membantu mengikat lemak jahat dan mendukung proses pembuangannya dari tubuh.

Selain itu, pola makan rendah serat namun tinggi lemak jenuh dan lemak trans perlu dihindari karena dapat meningkatkan risiko kolesterol tinggi.

Berikut beberapa jenis jus sayuran yang dipercaya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol:

1. Jus Tomat
   Jus tomat menjadi salah satu pilihan yang baik dikonsumsi pada pagi hari. Selain membantu menghidrasi tubuh, tomat mengandung antioksidan, vitamin, kalium, dan serat yang berperan dalam membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL).
2. Jus Bit
   Bit kaya akan serat, folat, mangan, kalium, zat besi, dan vitamin C. Kandungan nitrat alaminya diketahui berpotensi membantu menurunkan kadar kolesterol jahat sekaligus mendukung kesehatan pembuluh darah.
3. Jus Wortel
   Wortel mengandung beta-karoten, serat, vitamin K1, kalium, serta berbagai antioksidan. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa kandungan karotenoid dalam wortel dapat memengaruhi penyerapan kolesterol sehingga membantu menurunkan kadarnya. Namun, manfaat tersebut masih memerlukan penelitian lebih lanjut pada manusia.
4. Jus Bayam
   Bayam merupakan sayuran yang kaya akan serat, zat besi, vitamin A, kalium, magnesium, folat, serta antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin. Kandungan nitrat alami di dalamnya juga dapat membantu melebarkan pembuluh darah dan mendukung penurunan tekanan darah, sehingga baik bagi kesehatan jantung.
5. Jus Pare
   Jus pare juga disebut berpotensi membantu mengelola kadar kolesterol. Sayuran ini mengandung serat, antioksidan, vitamin C, vitamin A, vitamin E, kalsium, dan zat besi. Sejumlah penelitian pada hewan menunjukkan bahwa pare dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat, meski efektivitasnya pada manusia masih memerlukan penelitian lebih lanjut.
   Meski berbagai jenis jus sayuran dapat menjadi pelengkap pola hidup sehat, para ahli tetap menyarankan masyarakat untuk menerapkan pola makan bergizi seimbang, rutin berolahraga, menjaga berat badan ideal, serta membatasi konsumsi makanan tinggi lemak jenuh dan lemak trans guna mengendalikan kadar kolesterol.
   Bagi seseorang yang telah didiagnosis memiliki kolesterol tinggi, pemeriksaan kesehatan secara berkala dan mengikuti anjuran tenaga medis tetap menjadi langkah utama dalam mencegah komplikasi penyakit kardiovaskular.
   (Sumber:tribratanews.polri.go.id)