RRI.CO.ID ,Meulabo - Tape ubi merupakan salah satu makanan tradisional hasil fermentasi yang banyak digemari masyarakat Indonesia.

Selain memiliki cita rasa manis dan tekstur yang lembut, tape ubi juga mengandung sejumlah nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.

Proses fermentasi pada tape ubi menghasilkan bakteri baik yang dapat membantu menjaga keseimbangan mikroorganisme di saluran pencernaan.

Kondisi ini berpotensi mendukung kesehatan usus dan membantu melancarkan proses pencernaan.

Tape ubi juga mengandung karbohidrat yang menjadi sumber energi bagi tubuh.

Kandungan vitamin, seperti vitamin B hasil proses fermentasi, turut berperan dalam membantu metabolisme tubuh agar tetap optimal.

Selain itu, tape ubi mengandung antioksidan yang berasal dari ubi, terutama jika dibuat dari ubi berwarna ungu.

Antioksidan berfungsi membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang dapat memicu berbagai penyakit.

Kandungan serat pada ubi juga tetap memberikan manfaat dalam menjaga kesehatan pencernaan serta membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.

Namun, karena proses fermentasi dapat meningkatkan kadar gula sederhana,

penderita diabetes atau orang yang sedang membatasi asupan gula disarankan mengonsumsi tape ubi secukupnya dan berkonsultasi dengan tenaga kesehatan bila diperlukan.

Para ahli gizi mengingatkan bahwa meskipun memiliki sejumlah manfaat, tape ubi sebaiknya dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan yang seimbang.

Hindari konsumsi berlebihan karena dapat meningkatkan asupan gula dan kalori.

Dengan kandungan nutrisi yang dimilikinya, tape ubi dapat menjadi salah satu pilihan camilan tradisional yang lezat ,

sekaligus bermanfaat bagi kesehatan apabila dikonsumsi secara bijak dan tidak berlebihan.