RRI.CO.ID, Cirebon - Kacang tanah sangrai menjadi salah satu camilan tradisional yang tetap diminati hingga kini karena rasanya gurih, mudah diperoleh, dan memiliki kandungan gizi yang tinggi. Dibandingkan makanan ringan yang digoreng atau mengandung banyak bahan tambahan, kacang tanah yang disangrai tanpa minyak berlebih menawarkan manfaat kesehatan yang lebih baik.

Kandungan protein, lemak tak jenuh, vitamin, serta mineral menjadikan camilan ini cocok dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan seimbang. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan konsumsi kacang-kacangan sebagai bagian dari pola makan sehat.

Dilansir dari World Health Organization (WHO), makanan yang berasal dari kacang-kacangan, biji-bijian, buah, dan sayuran dapat membantu mengurangi risiko penyakit tidak menular seperti penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan obesitas. WHO juga mengimbau masyarakat untuk mengurangi konsumsi makanan tinggi gula, garam, serta lemak jenuh demi menjaga kesehatan dalam jangka panjang.

Salah satu keunggulan kacang tanah sangrai adalah kandungan proteinnya yang cukup tinggi. Berdasarkan data United States Department of Agriculture (USDA), sekitar 28 gram atau satu genggam kecil kacang tanah mengandung sekitar 7 gram protein, hampir 14 gram lemak sehat, lebih dari 2 gram serat, serta berbagai vitamin dan mineral penting.

Protein berfungsi membantu membangun serta memperbaiki jaringan tubuh, sedangkan serat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga dapat mengurangi keinginan mengonsumsi camilan tinggi gula. Selain protein dan lemak sehat, kacang tanah mengandung vitamin E yang berfungsi sebagai antioksidan alami.

Antioksidan membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang berkaitan dengan proses penuaan dan berbagai penyakit kronis. Kacang tanah juga kaya akan magnesium, fosfor, niasin, folat, serta mangan yang berperan dalam metabolisme energi, menjaga fungsi saraf, serta mendukung kesehatan tulang.

Keunggulan lain dari kacang tanah adalah kandungan senyawa bioaktif seperti resveratrol dan fitosterol. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa tersebut dapat membantu mendukung kesehatan jantung dan memiliki sifat antioksidan.

Meski demikian, manfaat tersebut akan lebih optimal apabila kacang tanah dikonsumsi dalam bentuk alami tanpa tambahan gula, garam, atau lapisan tepung yang berlebihan. Mayo Clinic menyarankan agar masyarakat memilih kacang-kacangan tanpa tambahan garam sebagai bagian dari pola makan sehat.

Kandungan natrium yang terlalu tinggi dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi apabila dikonsumsi secara terus-menerus. Oleh karena itu, kacang tanah sangrai tanpa garam menjadi pilihan yang lebih baik dibandingkan produk kacang yang telah dibumbui secara berlebihan.

Meski memiliki banyak manfaat, konsumsi kacang tanah tetap perlu disesuaikan dengan kebutuhan energi harian karena makanan ini tergolong padat kalori. Satu genggam kecil atau sekitar 28 gram sudah cukup sebagai camilan sehat. Porsi tersebut mampu memberikan rasa kenyang tanpa menyumbang kalori secara berlebihan.

Selain itu, individu yang memiliki alergi terhadap kacang tanah sebaiknya menghindari konsumsi makanan ini dan berkonsultasi dengan tenaga kesehatan apabila diperlukan. Kacang tanah sangrai juga mudah dipadukan dengan berbagai makanan sehat lainnya.

Camilan ini dapat dinikmati bersama buah segar, dicampurkan ke dalam oatmeal, yogurt tanpa gula, atau salad untuk menambah tekstur sekaligus meningkatkan kandungan protein dan lemak sehat. Cara penyajian yang sederhana membuat kacang tanah menjadi pilihan camilan praktis di rumah maupun saat bepergian.

Dengan kandungan protein, lemak tak jenuh, serat, vitamin E, magnesium, dan berbagai mineral penting, kacang tanah sangrai merupakan salah satu camilan bernilai gizi tinggi yang layak menjadi bagian dari pola makan sehari-hari. Konsumsi dalam jumlah yang sesuai, dipadukan dengan gaya hidup aktif dan pola makan seimbang, dapat membantu menjaga kesehatan jantung, mendukung metabolisme tubuh, serta memberikan energi yang dibutuhkan untuk menjalani aktivitas harian.